Как можно приготовить второе блюдо из тыквы.

Тыквенный пирог", Тыкву натереть на крупной тёрке. Развести майонез или сметану с водой, всё смешать с тыквой и немного подогреть. Затем мука с разрыхлителем+яйцо+соль. (тесто, как на оладьи). Выпекать в форме блинов. Каждый слой промазать соусом. Соус: майонез+зубчик чеснока+зелень+сыр на крупной тёрке, всё перемешать. Подавать в горячем виде. Делается очень быстро, выпекается моментально. Получается очень вкусно. Нравится просто всем. Попробуйте, не пожалеете!! ! Приятного аппетита!! !

Очень вкусно тыкву запекать в духовке с сыром и майонезом!
На противень, смазанный растительным маслом уложить плотно друг к другу ломтики тыквы - толщиной в 1 - 1,5 см. , посыпать овощной приправой Магги, смазать майонезом и посыпать тертым сыром. Сверху (по желанию) посыпать сухой петрушкой.

Для рецепта Вам потребуются:
- тыква - 1 кг
- брынза - 200г
- помидоры - 4 шт.
- растительное масло - 50г.

Тыкву вымыть, разрезать на 4 части, удалить семена и сварить в подсоленной воде. Затем снять кожуру, нарезать тыкву ломтиками и уложить их на промасленный противень, пересыпав измельченной брынзой. Сверху выложить нарезанные кружочками помидоры, полить растительным маслом и запечь в духовке.
Драчена из тыквы
- тыква - 1 шт.
- сливочное масло - 200 г
- яйцо - 5 шт.
- сыр - 200 г
- сухари - 2 ст. л.
- соль - по вкусу.

Тыкву очистить, нарезать кусками, отварить в подсоленной воде до мягкости, откинуть на дуршлаг. Затем положить в кастрюлю, растолочь, добавить масло, тертый сыр, яйца, посолить, все хорошо перемешать, выложить на смазанную маслом сковороду, посыпать сухарями и поставить в духовку.
Подавать со сливочным маслом и сахаром, можно посыпать корицей. Отдельно подать молоко.

Тыква, фаршированная чесноком и помидорами
- тыква - 1 шт. (800 г)
- чеснок - 60 г
- петрушка (зелень) - 80 г
- растительное масло - 3.5 ст. л.
- помидоры - 400 г
- вода - 4 стакана
- перец, соль - по вкусу.

Тыкву промыть, очистить от кожуры, удалить плодоножку и семена, выдержать в холодной подсоленной воде 4-5 минут и откинуть на сито. Тыкву слегка отжать, вынуть сердцевину. Порубить сердцевину вместе с чесноком и зеленью петрушки, посолить, поперчить и обжарить на растительном масле. Этой массой нафаршировать подготовленную тыкву, положить в кастрюлю, вокруг тыквы выложить нарезанные помидоры, залить все кипящей водой и тушить на слабом огне до готовности.

Самса (пирожки) из тыквы.
мука пшеничная - 5 стаканов
вода - 1 1/2 стакана
соль - 1 ч. ложка
Для фарша:
тыква - 700 г
жир -сырец курдючный - 100 г
лук репчатый - 3 шт.
перец черный молотый - 1 щепотка
соль по вкусу
растительное масло для смазывания противня - 1 ст. ложка

Потушить мясо и тыкву, нарезанные кубиками.

Запечь тыкву в духовке с телятиной или свининой.
Можно просто запечь в фольге.

Тыкву порезать, уложить на противень слоями, каждый слой посолить, поперчить. Сверху залить майонезом (или сметаной) , смешанным с большим количеством измельченного чеснока. Поставить в духовку (180 градусов, минут на 40). За 5 мин до готовности посыпать тертым сыром.

Сладкие крокеты

Тыкву нарежь кусочками и переложи в кастрюлю. Добавь очищенное и нарезанное яблоко, цедру лимона и 100 мл молока. Вари в течение 20 минут на слабом огне. Сними с огня и разомни вилкой.
Добавь к полученному пюре сахар, изюм, порошок какао, 80 г измельченного миндаля, 1 яйцо и ром. Хорошо перемешай и всыпь немного панировочных сухарей, чтобы смесь получилась густой.
Взбей 2 яйца, смешай с мукой, 5 ст. ложками сухарей и оставшимся миндалем. При помощи ложки сформируй из тыквенного пюре шарики, обмакни в приготовленном кляре и жарь в разогретом масле. Перед подачей на стол посыпь сахарной пудрой.

#
# 500 г мякоти тыквы
1 ст. ложка порошка какао
#
# 100 г сахара
2 яблока
#
# 2 ст. ложки сахарной пудры
3 яйца
#
# 100 г измельченного миндаля
2 ст. ложки изюма
#
# лимон
панировочные сухари
#
# 1 ст. ложка кукурузной муки
50 мл рома
#
# 200 мл молока
оливковое масло