Сколько по времени запекать в духовке ну очень крупный картофель в фольге?

В мундриах-эт прикольно. Но в фольге еще вкуснее, ибо похоже на картофель, приготовленный на углях. Картофель от кожуры очистить, смазать сливочным/постым маслом, посолить, поперчить завернуть в фольгу и в духовку, разогретую до максимума. Перевернуть картофель через 20 минут.

а может попробуешь так приготовить... .
=============Картофель по-французски. 8 картофелин, 1 луковица, паприка, соль, 1 долька чеснока, 1 стручок красного сладкого перца, 100 г консервированной кукурузы, 2 стол. ложки растительного масла, 100 мл сливок, 1 пучок петрушки
150 г домашнего сыра, 2 стол. ложки горчицы, перец, мускатный орех. Картофель отварить в мундире. Лук, чеснок и сладкий перец нарезать кубиками. Кукурузу с перцем, луком и чесноком обжарить в масле, влить сливки и уварить. Нарезанную петрушку, горчицу и сыр добавить к овощам. Картофелины разрезать. Половину очистить, растолочь и смешать с сырной массой. Посолить, поперчить, посыпать щепоткой мускатного ореха и паприкой. Оставшиеся половинки картофеля обернуть фольгой и наполнить картофельно-овощным фаршем. Запекать 10 мин при температуре 220 градусов.

==============Картофельное суфле. 150 г швейцарского сыра, 8 яиц, соль50 г сливочного масла, 70 г муки, 2 картофелины, варенные в мундире и натертые на терке, 50 г рубленых фисташек, 1 ст. ложка сливочного масла, жир, 2 ст. ложки панировочных сухарей для формы. Смазать жиром высокую антипригарную форму и посыпать панировочными сухарями. Сыр натереть на мелкой терке. Отделить белки от желтков. Вскипятить 200 мл воды с 1 чайн. ложкой соли и сливочным маслом. Постепенно просеять муку в воду, помешивая, чтобы тесто собралось в комок. Тесто перемешать с 1 желтком, охладить и по одному ввести остальные желтки. Белки взбить в крепкую пену и перемешать с тестом. Добавить сыр, картофель и рубленые фисташки. Выложить тесто в форму, разровнять и сверху разложить кусочки масла. Ложкой сделать насечки на тесте, чтобы суфле лучше поднялось. Выпекать в духовке 40 мин. при температуре 180 градусов. Сразу же подавать суфле на стол.

=======Мышки картофельные. 400 г картофельного пюре, 3 ложки сливочного масла, 200 г сметаны, 5 яиц, 2 ложки белых сухарей. Пюре, масло, сметану слегка подогреть, чтобы распустилось масло, посолить, хорошо все перемешать и добавить 4 сырых желтка. Опять хорошо перемешать, затем сюда же добавить 4 взбитых белка, сделать вид маленьких колбасок, обмакнуть в сырые яйца и толченые белые сухари и запечь в духовой печи на противне. Подавать к котлетам или разным жарким, облив каким-либо соусом.

==============Картофель с сыром "Гауда".1 кг мелкого картофеля, 1 средняя луковица, 1 зубчик чеснока (измельчить) , 40 г сливочного масла или маргарина. Очистить картофель. Если картофель молодой, слегка почистить его щеточкой. Отварить в подсоленной воде 10-15 минут. Остудить. Нашинковать лук. В сковороде распустить сливочное масло и обжарить лук до золотистого цвета. Отложить в отдельную емкость. В сковороде слегка поджарить картофель в течение 10 минут, добавив чеснок. Порезать сыр кусочками. Выложить сыр и лук в картофель. Готовить еще 5 минут на небольшом огне, чтобы расплавился сыр. Подсолить по вкусу, приправить свежемолотым черным перцем и мускатным орехом. Украсьте нарезанной зеленью петрушки

==========Картошка "Съешь с ложкой".Сливочное масло для смазки сковороды, картофель, лук. Соус: 1 яйцо, 3 ст. л. сметаны, 2 ст. л. майонеза, 4 ст. л. укроп, перец, соль, тертый сыр. Картофель очистить, нарезать тонкими ломтиками и выложить на смазанную маслом сковороду. Лук очистить и нарезать кольцами, выложить поверх картошки. Полить соусом: смешать яйцо, сметану, майонез, посолить и поперчить, постоянно помешивая. Печь 40-45 мин. в горячей духовке. Вынуть, посыпать сыром и укропом и печь еще 5 мин.

=======Картофель по-голландски. 750 г мелкого картофеля, 250 г сливочного масла, 3 желтка, Соль. 1 ст. л. горчицы
Несколько капель лимонного сока, перец, 250 г черешкового сельдерея, 2 ст. л. очищенных семян подсолнечника. Сварить картофель в мундире. Картофель очистить от кожуры. Сельдерей нарезать крупными кусочками, немного зелени отложить для украшения. Выложить на очищенный картофель сельдерей, полить соусом и посыпать семенами подсолнечника. Украсить блюдо зеленью сельдерея.

около часа в фольге

ну очень долго....