такие тут все разговорчивые пиз.. ец просто!! ! дайте рецепт солянки!!!

ОЛЕСЕНЬКА, жми и выбирай. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!! !
РЕЦЕПТЫ "СОЛЯНКИ"
Не забудь пригласить.: -)

Какое сладкое созвучие слов- ОЛЕСЯ и ПИ.. ЕЦ! Какая гармония!
Я представляю, какая будет солянка у такой женщины!

Ничего тебе не дам... научись уважать людей!

Мясную солянку удобно готовить после праздников, когда остаются различные виды мяса. Бульон обычно варю из говядины .Готовим мясопродукты : язык, варёная колбаса, копчённые колбаски, пастрому, буженину, сырокопчёные колбасы, копчённые куриные крылышки, охотничьи колбаски- обязательны. Я выбираю нежирные сорта. Беру на большую кастрюлю всех мясных деликатесов по 150г, не более. Только мясо для бульона 500г. Нарубите копчёные рёбрышки небольшими кусочками. В сковороде обжариваю свежую грудинку вместе с луком (масло не нужно, просто вытапливаем жир из грудинки и на нём доводим лук до золотистого цвета. В итоге получается кастрюля солянки объёмом 7л, так готовим на
Рождество. Вы, конечно, пропорции все можете уменьшить!
Нужны примерно 3 шт. крепких солёных (бочковых) огурца. Режем соломкой, обжариваем на сквороде с раст. маслом 5 мин. Закладываем в кастрюлю с бульоном нарезанные колбасы в таком порядке- сначала твёрдые сорта (сырокопчённые, сыровяленные) , затем варёно-копчёное мясо (окорок, буженина) , в конце варёные колбасы . Периодичность 5-7 мин. При приготовлении солянки ВАЖНО: снимать весь жир и пену!
И ещё- солянку солить не нужно вовсе. Соль содержится в достаточном кол-ве в сырокопчённых колбасах. Выньте готовые копчёные рёбрышки, нарежьте кусочками. Верните всё обратно в кастрюлю. Когда все мясные продукты практически готовы, добавляем жаренные лук с грудинкой и огурец. Варите, как обычно, до готовности. Картофель не добавляется в солянку. Специи по вкусу- чёрный перец, кориандр, лавровый лист. Закройте крышкой, дайте постоять солянке с полчаса. Добавьте дольку лимона, оливки, свежую зелень...

* кости мясные — 250г, мясо (мякоть) — около 100 г
* ветчина вареная (окорок со шкуркой) — около 50г
* сосиски — 2-3 шт.
* почки — 2-3 шт.
* лук репчатый — 1 небольшая луковица
* огурцы соленые — 2 шт. среднего размера
* каперсы — 20г
* маслины — 5-7 шт.
* оливки — 2-5 шт.
* томат-пюре — 2 ст. л.
* масло сливочное — 1 ст. л.
* сметана — 2-3 ст. л.
* лимон — 1/5 часть
* лавровый лист, перец горошком, зелень - по вкусу

Лук нашинковать, спассеровать на сливочном масле, добавить томат-пюре и продолжать пассеровать 5-8 минут. Соленые огурцы порезать кубиками.

В кипящий бульон положить пассерованный лук, огурцы, измельченные каперсы, оливки, а также мясные продукты и специи и варить 5—10 минут. В конце варки в солянку добавить соль и сметану.

В тарелку с солянкой положить маслины, ломтик лимона, зелень и подать их отдельно.

солянка Состав: на 2 порции: 50 гр ветчины, 50 гр копченой колбасы, 1 большой соленый или маринованный огурец, или 3-4 корнишона, 1 луковица, 2 столовые ложки томата, 20 гр маслин, 20 гр оливок, 2 столовые ложки лимоннного сока, 2 столовые ложки растительного масла, соль, специи-по вкусу. Огурцы и лук нашинковать соломкой, полить растительным маслом и тушить мин 5 до мягкости овощей. Ветчину и колбасу нарезать соломкой, маслины и оливки-кружочками. Тушеные лук и огурцы заправить томатом и прогреть 2-3 мин. Затем добавить ветчину, маслины, колбасу, оливки, залить кипяченой водой до желаемой густоты супа, добавить сок лимона и варить еще 5-7 мин. Подавать со сметаной, долькой лимона и нашинкованной зеленью. Приятного аппетита!

СУП--СОЛЯНКА "ДРУЖБА НАРОДОВ"
5-6 соленых огурчиков
1лимон
1-2 копченых колбасок
100 гр. телячьей колбаски
1-2 тертые на терке свежие помидоры/или томат соус/
4-5 горошин черного перца
1 лавровый лист
1,1/2 литра овощного или говяжьего бульона
1-2 картошки
2 морковки
1 баночка черных маслин /лучше с косточкой/
1лук репчатый
зелень укропа, сметана, соль, перец по вкусу
В кастрюльку налить немного рас. масла без запаха и слегка до легкого золотистого цвета обжарить мелко резаный лик, добавить порезанный кубиками картофель и морковь и тертый помидор. Залить теплым бульоном и дать сварится до полу готовности овощeй. Затем добавить порезанные на четвертинки огурчики и маслины (маслины лучше с косточкой, так как в них вкус ярче выражен) . Колбаску телячью порезать соломкой и обжарить до золотого цвета, выложив на бумажное полотенце, чтобы оно впитало лишнее масло, а затем добавить в суп. Копченые колбаски порезать колечками и добавить тоже, добавить пару горошин черного перца, лавровый лист и сок лимона. Дать по варится, попробовать на вкус, если мало кислинки, добавить еще сок лимона по вкусу. Главное не дать овощам разварится.
Солянка готова, подавать порезав в тарелку колечки лимон, добавить сметану и зелень укропа. Солянка очень вкусная и ароматная.

Капустная солянка с копченой колбаской
Почему я готовлю именно с копченой колбасой? Да потому, что она дает такоооой аромат, что ни сравнить ни с какими сосисками. Я покупаю "Одесскую" колбасу. Все пропорции делаю на глаз.
Тушить на растит. масле лук, чеснок, потом добавляем немного томатной пасты, тушить, кладем тертую морковку, лаврушку, перец горошком и тушить. Колбаску нарезаем на кубики, кидаем в сковородку и пусть потушиться все вместе минут 10. Закладываем нашинкованную капустку, тушим до мягкости капусты, в конце добавляем кинзу или петрушку.

Солянка
2 литра крепкого бульона (я беру 1 окорочок)
грамм по 60-100 колбас, сосисок разного вида (краковская, охотничьи, копченый грудки и т. л. )
1 маленькая луковица
2 маленьких огурца (или 1 большой)
1/3 стакана огуречного рассола
2 ст. л. томатного соуса
100 гр грибов
резанные маслины
сметана
долька лимона
Сварить бульон, процедить. Обжарить на сливочном масле сначала лук, потом порезанные огурцы, и затем добавить томатную пасту и обжаривать минут 5, чтобы не пригарало добовлять по ложке бульна. Добавить грибы и обжарить еще 5 минут. Добавить зажарку в бульон. Порезать все колбаски и мясо из бульна, добавить в бульон вместе с рассолом. Посолить, положить лавровый лист. Варить 5- 10 минут. Разлить по тарелкам, положить 1-2 ложки резанных маслин, кусочек лимона и ложку сметаны.

Солянка домашняя
Картофель нарезаем кубиками, доводим до кипения. Мясопродукты отвариваем, нарезаем ломтиками. Лук пассируем. Томат-пюре пассируем. Огурцы нарезаем ломтиками и припускаем в рассоле. В кипящий бульон закладываем пассированный лук, томат, припущенные соленые огурцы, мясопродукты. Варят 5-10 минут. При отпуске в солянку кладут маслины, оливки, каперсы, дольку или кружочек лимона, сметану и посыпают зеленью.

можно просто из разных колбас сделать, без мяса и почек. Ааа.... еще огурцы чет не припомню. Главное-маслины и лимон!

Фи всем кто написал сюда рецепт. Хамам нужно показывать их место

берешь пиздеца крошишь, варишь, ешь.