девочки, а может и мальчики, посоветуйте рецепт)) что можно сделать из рыбы путасу, а также из ее молок?

Сварить и накормить кошку, так как она постная и безвкусная!

путассу хороша в вяленом виде или тушеная в томатном соусе. А из молок получается отличный рыбный паштет: обжарить их с луком и взбить в блендере вместе со специями и сливочным маслом

Путассу в сметане

- путассу - 1кг
- яйцо - 2 шт.
- сухари (молотые) - 3-4 ст. л.
- топленое масло - 2 ст. л.
- сметана - 1/2 стакана
- перец, соль - по вкусу.

Рыбу выпотрошить, отрезать голову и хвост, посолить, поперчить и выдержать в прохладном месте 15 мин. Затем обтереть ее чистой тканью, смочить во взбитом яйце и обвалять в сухарях. В сильно разогретом топленом масле обжарить рыбу с обеих сторон, залить сметаной, довести до кипения и снять с огня. На гарнир отлично подойдут жареный картофель и солёные огурцы.
------------------
Путассу (лемонема) под маринадом

- путассу
- морковь, лук репчатый
- соль, специи
- перец (горошек) , лавровый лист
- томатная паста.

Рыбу почистить, обвалять в муке пожарить. Лучше брать ту рыбу от которой хорошо отделяются кости. Дальше естественно отделить рыбу от костей, стараясь не сильно ее ломать, и сложить в какую-нибудь кастрюльку.

Дальше готовиться маринад: тертая на крупной терке морковь, порезанный лук, соль, специи. Все это дело поджаривается- тушится на сковородке и вываливается в рыбу. Потом туда бросается перец горошком и лавровый лист. Осталось в кастрюлю залить томат (томатная паста, разведенная водой немного) . Ставим на полчасика вариться и блюдо готово. Это блюдо можно есть и в горячем и в холодном виде.
-------------

Путассу в духовке

- путассу - 800г
- чеснок - 2 зубчика
- петрушка (зелень) - по вкусу
- сок - 1 лимона
- белое сухое вино - 1 стакан
- сливочное масло - по вкусу
- соль, черный перец (молотый) - по вкусу.

Рыбу разрезать, очистить, изнутри посолить, поперчить, полить соком лимона. По бокам сделать два надреза и в каждый вложить толченый чеснок, соль, перец. Положить на сковороду, смазанную маслом, добавить мелко нарезанную зелень петрушки, несколько столовых ложек сливочного масла, вино. Поставить в горячую духовку на 30 мин, время от времени переворачивая рыбу.

аот одна пишет :

Я вообще беру сырую путасу, снимаю филе, измельчаю с чесноком и зеленью, солю и сразу можно употреблять и с рсом и с морской капустой - ничем не хуже.

Из путассу хороший рыбный пирог получается, а также путассу с вощами (жарить как обычно. , а потом переложить слоями с тушеным луком и морковью)

вкусная рыбка. я из нее котлеты делаю отделяю от костей, дважды через мясорубку, луку репчатого (мы любим много лука) ложки 2 столовых манки и жарьте на растительном масле до румянойкорочки на сильном пламени. потом заливаете сметанойи на 10 минут в духовку. ОБЪЕДЕНЬЕ!
P.S. а кот наш ее ест.. . крупная она для него, он килечку употребляет

Из Путассу я делаю пельмени, чищю и отделяю от костей перемалываю через мясорубку раза 2,сала добавляю прокрученного с луком, перчу, солю-фаршик готов. замешиваю тесто на пельмени и приступаю к лепке. Знаете получаются очень вкусные и нежные пельмешки!!! советую Вам приготовить! Приятного аппетита!!!

Употребляем только для кошки и в оч хорошо провареном виде, т. к. уж больно много в ней паразитов, посмотрите на молоках такие спиральки - это они.