Посоветуйте рецепт рыбы запечанной в пакете, у меня камбала.

Камбала это оч хороший вариант для запекания))) )
рыбу стоит помыть... немного натереть солью, перцем.. полить лимонным соком и готово ))))
очень вкусный ужин)) )

Смажте майонезом и кетчупом и обваляйте в сыре потертом и в пакет, в духовку.

4 куска филе камбалы
1 стакан панировочных сухарей
1 ст. ложка сухой итальянской приправы
3 ст. ложки сыра горгонзола
2 ст. ложки растопленного сливочного масла
петрушка
соль, перец по вкусу

Способ приготовления:

Разогрейте духовку до 200 градусов. В кухонном комбайне размелите панировочные сухари, сыр, масло, пертушку, сухую приправу. Обваляйте филе в полученной смеси: выложите смесь в пакет, опустите туда филе и трясите и разминайте пакет, пока филе равномерно покроется крошками. Выпекайте на противне в течение 10 минут (или до образования румяной корочки) .

Увеличить камбала - 2.5 кг; горчица - 50г; морковь (среднего размера) - 4 шт. ; репчатый лук - 4 луковицы; чеснок - 5 зубчиков; сахар - 1 ст. л. ; соль - 1 ч. л. ; уксус (9%- ный) - 2 ст. л. ; растительное масло - 100 мл; мука для панировки
Рыба недорогая, но очень вкусная. Чистить и разделывать камбалу достаточно просто. Сначала поскоблите её под струей проточной воды ножом с двух сторон, не обращая внимания на всякие банальные шуточки, типа "А ты знаешь почему камбала плоская? ". Затем обрежьте хвост, плавники и вырежьте голову. Удалите внутренности, их немного. Ещё раз хорошо промойте, и нарежьте на 24 примерно одинаковых куска.
Каждый кусок рыбы хорошо смажьте горчицей с двух сторон, и оставьте на 20 минут.
На крупной терке измельчите морковь, порежьте лук - полукольцами, чеснок - кружочками. Обжарьте лук, морковь и чеснок на растительном масле до готовности, с добавлением сахара и соли. За несколько минут до готовности овощей добавьте уксус.
Камбалу запанируйте в муке, и уложите на хорошо смазанный маслом противень. Запекайте 7 минут с одной стороны и 5 минут с другой в предварительно нагретой до 200 градусов духовке. Снимите рыбу с противня и переложите в сотейник или глубокую сковороду без ручки. На каждый кусочек рыбы выкладывайте обжаренные овощи. Приготовленную таким образом рыбу прогрейте в духовке ещё 5-8 минут. Всегда очень осторожничаю, когда нужно солить морскую рыбу. В этот раз не стала - и угадала. Готовая горчица содержит соль, и соль присутствует в обжаренных овощах (пассерованых) . Приятного аппетита!

не надо ее запекать в пакете-получится как вареная. просто в духовке на смазанном растительным маслом листе. посолить- поперчить, мне нравится добавить (немного совсем) специи для рыбы. рядом на лист уложить отдельно тертую на крупной терке морковь и отдельно кружочками картофель. готовится быстро. Еще можно в рыбные разрезы воткнуть дольки лимона-но это на любителя.