Как убрать горечь у баклажанов?

Замачиваю порезанные баклажаны в соленой воде на 20мин.. Вся горечь в воду и выйдет.. Потом их нужно отжать...

Почистить, порезать, залить холодной водой, посолить и дать постоять в соленой воде минут 20.
А вообще, мне лично нравится баклажанная горечь.

Присолить и постоять чуток.

положить в подсоленую воду

Замочить в воде, отжать ...
Да все Просто - порежьте дольками, посолите, поколите вилкой и, пусть полежат минут 20....
Все !
После єтого можно с ними делать Все, что Рецепт подсказывает !
Удачи и, Приятного аппетита !

Нарезать как вам нужно и пересыпать солью. Подождать полчасика, слить горечь и промыть проточной водой

порезать и посолить и оставить минут на 20-30...

Порезать, посолить, оставить на час. Потом промыть. И все!!!

Нарезанные баклажаны посолить, дать постоять, отжать, готовить. Если все равно горчат, то можно исправить: добавьте в готовые баклажаны тертый сливочный сыр.

чесноком... перебейте

Подержать в соленой воде=)
Например, я на литр воды беру 2 ч. л. соли (если баклажаны нарезаны крупными кольцами) , 1 ч. л. если пластинками, и на 2 литра воды приблизительно 2 ст. л. соли, если баклажаны нарезаны крупными кусками или просто порезаны пополам.
Держать не больше 30 минут.

Наташ, приветик! Я делала так: чищу, режу на толстые кольца (примерно 1,5-2 сантиметра) и варю в подсоленой воде. Это я делала для варки салата на зиму. Горечь уходит в воду.

в соленой воде подержать минут 30