Как убрать горечь? Потушила печенку, а она горчит!!!

сахар-разведи с водой 1чайную ложку и залей на 15-20 минут

Печень надо замачивать в молоке ПЕРЕД приготовлением, минут на 20.

Обычно горчит свиная печень. Надо замачивать в молоке или смочить соком выжитого лимона. Я обычно кушаю не обращаю внимания и жарить её нужно недолго очень бывстро и не солить не вкоем разе.

Надо было замочить в молоке перед тем как тушить, а теперь уже ничего не сделаешь, только в следующий раз ((

Сейчас наверно ничего не сделаешь, в следующий раз печень покупай говяжью, и её замочи на часок и промывай от крови. Она потом будет мягкая и не горькая.

Может когда свинью забили и разделывали, то порвали желчный пузырь. Если хоть капля желчи на печень попала, то потом как ни мой, а горечь все равно остается. От кормления животного тоже зависит. Так что сейчас уже ничего не сделать, к сожалению.

желч разлили осталось выбрасить.

Я бы такую есть не стал, что бы горечи не было, надо вымочить в проточной воде сутки было

может с помощью соуса

теперь наверное уже поздно... вы не забыли замочить печень до готовности в молоке а потом снять пленку

Верно, в молоке замачивают, только насколько я оседомленна не на двадцать минут, а на часа два, в некоторых источниках - даже на три рекомендуют, предполагается что уберется не только горечь, но и сама мягче намного станет.

Сырую печень засыпаешь содой.. на 10 минут... Перемешиваешь промываешь и никакой горечи

С соленым огурцом в прикуску незаметно будет)

Замочите на 1 час в холодной воде