Какое блюдо можно приготовить из лисичек?

Картофель нарезают кубиками, отваривают в подсоленной воде и укладывают на смазанную жиром порционную сковороду. Лисички и мелко нарубленный лук обжаривают, перемешивают со сметанным соусом, заливают этой массой картофель, посыпают тертым сыром,
сбрызгивают жиром и запекают. При подаче поливают маслом и посыпают зеленью.

САЛАТ ИЗ ЛИСИЧЕК.
Небольшую луковицу и пару зубчиков чеснока измельчить, обжарить на растительном масла до прозрачности, туда же добавить полкило лисичек, приправить любимыми специями, обжарить, не накрывая крышкой. Оставить в теплом месте. Листья салата обмыть, обсушить, порвать на большие куски, приправить солью, перцем, растительным маслом и лимонным соком. В большой миске смешать салат и грибы, так, чтобы грибы оказались внизу. При сервировке на тарелку выкладывать сначала салат, а сверху - лисички. Посыпать тертым сыром.

....и я тоже про сметану сразу подумал! :)) , можно сделать салат предварительно отварив их, с луком, креветками, картофелем, зеленью...:))

Можно винегрет из соленых лисичек сделать. . Картофель, морковь, свеклу отварить, очистить, порезать кубиками, смешать с солеными огурцами, полить салатной заправкой или сметаной, Все перемешать, уложить в салатник, посыпать сверху зеленым луком.

Супчик вкусный из них получается.. Нарезать и истолочь шпик и тушить в нем мелко нарезанный лук до тех пор, пока он не станет полумягким. Лисички промыть, смешать с луком и тушить 45 мин. + 3 л кипятка, посолить и кипятить 30 мин. Немного муки растереть со сметаной и заправить суп, можно поперчить.

Потушить в сметанке. . Лисички лучше нарезать соломкой . Лук обжарить на масле+ грибы. Жарьте, пока не выпарится выделившийся сок. Затем подсыпать муку, подогреть, добавить сметану, соль, перец и тушить 10 минут.

Пожарить, без всяких специй, только соль, ну и 150 грамм под такое дело не повредят.

Каша по - монастырски.
Как то с другом, нам пришлось ночевать в монастыре. Водитель, который нас отвозил, уехал по срочному вызову и бросил нас. Добрые монахи не оставили двух грешников и предоставили ночлег в домике за территорией монастыря. Послушник принес нам полбуханки хлеба, жбан кваса и котелок с кашей.
Каша состояла из четырех видов крупы, грибов и пассированной с луком морковки. Было очень вкусно!
Мне так захотелось повторить этот рецепт! Для начала я поставил вариться крупы в отдельных кастрюльках. Если точно знать, когда какую крупу класть можно и в одной, но я не помню. Риса и гречки по две столовых ложки, а пшена и перловки по три. В каждую кастрюльку положил по четвертинке бульонного кубика. Пока все конфорки заняты, займусь заправкой. Лисички промыл, крупные нарезал, а мелкие оставил так. Правда, у монахов были сушеные белые, но я использовал то, что было. Порубил головку лука и натер две небольших морковки на крупной терке. Первыми сварились пшено и гречка, откинул их в дуршлаг и положил в глубокую миску. На освободившуюся конфорку поставил вариться лисички в отваре, оставшемся от круп. Для аромата добавил к ним несколько горошин перца, листики лаврушки и раздавленный зубчик чеснока. Сваренные рис и перловку также откинул и положил в общую миску. В кастрюле разогрел растительное масло, спассировал до прозрачности лук и высыпал к нему морковку. Для вкуса и аромата добавил пару ложек тертого хрена. Вот и лисички сварились. Откинул их в дуршлаг, аккуратно вынул перец, лаврушку и чеснок и высыпал в кастрюлю с заправкой, а отвар оставил. Слегка обжарил, выложил туда кашу, хорошенько перемешал и оставил на пять минут тушиться под крышкой, добавив немного отвара. Каша должна впитать масло из заправки.
Готовую кашу выложил в миску, смешал с ложечкой жирной сметанки и посыпал рубленой зеленью. Запах чудесный! Под такое блюдо нужно отрезать пару кусочков свежего белого хлеба, да и рюмочку я думаю не грех выпить. Но сначала помолюсь перед трапезой!

Потушить лисички в сметане .

потушить их в сметане

Меня тоже лисички "ждут" =)))) Решила сделать блины с картошкой и грибами =)))

Лисички варим в небольшом кол-ве воды, туда картошечки нарезаем, подсаливаем, масла сливочного столовую ложку, можно и больше, сметаны и лук лучше накрошить зеленый, морковочки не забудь! Потушить до готовности. Так вкусно!!!

отварить и пожарить со сметанкой

А я люблю жареную картошку с луком и грибами