какое блюдо можно приготовить с корнем имбиря (без добавления мяса)?

блин, ну тут как всегда, либо Владимир Птохов с забубенными заготовками из язычков розового фламинго, либо интернет-рецепты по доступным для всех ссылкам.. .
Из опыта: разогреть растительное масло, в нем слегка обжарить раздавленные зубчики чеснока и очищенный и нарезанный на пластинки небольшой кусочек корня имбиря. Затем чеснок и имбирь вынуть, а в этом масле обжаривать овощи и грибы и смешивать вместе.
З. Ы. имбирь чистить желательно. Еще его вкусно добавлять к курице, рыбеи морепродуктам (перед этим натереть на самой мелкой терке)

это на любителя. Пробовать надо осторожно. Свежий имбирь кладу в маринады и в супы. С засахаренным пью кофе и чай ( специфический вкус, но я обожаю- и горло уже года три не болело) . Молотый кладу в выпечку. Маринованный не понимаю...

во все супы добавляю. например в морковный (грамм 10). чищу его и тру.

Корень имбиря нужно очищать с помощью чайной ложечки, т. е. краем ложечки соскребаете верхний слой кожуры. Попробуйте, это удобнее, чем ножом.
Я люблю чай с лимоном и имбирем. Мариновали шашлыки из курицы с ним же. Делала смесь тёртого имбиря с мёдом, обмазывала курицу и запекала в духовке, получается вкусная корочка, хотя обычно я кожу не ем. Добавляю в некоторую выпечку, типа кексов.

ИМБИРНЫЙ ЧАЙ
(Адрак чай)

Имбирный чай — замечательный тонизирующий напиток. Если вы хотите подавать его как прохладительный напиток, добавьте кубики льда, еще немного сахара, лимонного сока и положите в него нарезанные листья мяты.

Время приготовления: 20 мин

Ингридиенты:

5 чашек (1,2 л) воды
3 ст. л. мелко натертого свежего имбиря
6 ст. л. сахара или 5 ст. л. меда
щепотка молотого черного перца (Можно и без перца)
4 ст. л. лимонного или апельсинового сока нарубленные листья мяты (по желанию)

Доведите воду до кипения, бросьте в нее натертый имбирь и снимите с огня. Если вы хотите использовать имбирный чай как лекарство при простуде, кипятите его 10 мин с открытой крышкой. Если вместо свежего имбиря вы используете молотый сухой, уменьшите его количество вдвое и держите воду на медленном огне около 20 мин.

Добавьте сахар или мед в смесь и растворите. Процедите, стараясь выжать из имбиря как можно больше жидкости. Добавьте перец и лимонный (или апельсиновый) сок. Подавайте горячим.

Рецепт из книги: "Ведическое кулинарное искусство"
Автор книги: Адираджа дас

я кладу маринованный имбирь в небольших количествах в пиццу.

Свежий - кусочками или натираю в салаты, например в обычный помидорно-огурцовый.

Его добавляют в кофе и чай, в выпечку - про пряники имбирные слыхали?

Кроме того, натертый имбирь можно заваривать на ночь, а утром выпивать стакан - способствует улучшению обмена веществ, а значит, похудению. Только без фанатизма - попробуйте, подходит ли он вам. остренький все таки. если гастрит - не переборщите.