Пожалуйста подскажите как использовать в пищу корень имбиря. Очистила, порезала, а дальше то что?

очистила, порезала и НАТЕРЛА НА ТЕРКЕ
в чай добавляют тертый имбирь, начни с четверти чайной ложки и постепенно увеличивай количество имбиря, пока не вычислишь сколько его нужно в чае именно тебе, чай получается острым на вкус, действительно повышает немного иммунитет (беременным рекомендуют такой чай), ускоряет обмен веществ, если добавить много может подействовать как слабительное, но это чай на любителя
а вообще добавляют как приправу, можно натереть им мясо, печенье получается интересное, но вкус у имбиря действительно очень специфический, попробуй чай и поймешь можешь ли ты вообще его есть

Ну нвсчет пахнет я не согласна, хотя на вкус и цвет ...
Имбирь это собственно не еда а пряность.
Потому и применяют его в каестве приправы. Потрясающе вкусной получится курица в дцховке, если ее обмазать не майонезом, а смесью имбиря с мёдом. На 2 стол. ложки меда кусочек имбиря величиной в 2см2.
Имбирем очень хорошо приправлять мясные блюда которые готовятся в духовке (Буженину, Окорок)
А еще это потрясающий доктор. Если простудились, смело натирайте его на терке, смешивайте с медом в пропорции 1 к 10(меда конечно и побольше можно) И 2 раза в день по столовой ложке. Нормализует полностью весь кишечник. Так что пряность очень полезная.
И чай с ней конечно заваривают на чайник заварной несколько крохотных кусочков, восстанавливает силы и иммунитет.

ешь

говорят, вкусно чай с ним заваривать... но я не пробовала

его надо помолоть в порошок и использовать как преправу, в суп, в салат и т. д.... только он пахнет не очень