шею свинины хочу приготовить, не отбевные и не шашлык)))) просто дольками порезать, а дальше что Подскажете?

свиной ошеек с базиликом розмарином. просто натираешь мясо, соль, перец. ждешь минут 30 и готовишь. вкуснятина!!!

«Свинина-книжка»
Шейка свинины около 1 кг, 3 ст. л. горчицы, 1,5 ч. л. соли, 3 ст. л. майонеза, штук 20-25 черносливин.
Кусок свинины нарезать так, чтобы получилась "книжка" - листочки на переплете. Толщина "листков" должна быть не менее 1 см. Чернослив распарить, вырезать косточки. Проложить его между "страниц".
Сделать массу для обмазывания: смешать горчицу, майонез, соль. Обмазать массой кусок свинины со всех сторон, наливая немного и между "страниц". Завернуть в несколько слоев фольги и поставить в холодильник мариноваться (от 6 часов до 3-х дней) .
Запекать в духовке не вынимая из фольги при t=200°С около 1,5 часов. Незадолго до конца запекания фольгу раскрыть, чтобы получилась румяная корочка.
Так как особых любителей чернослива у нас нет, то я положила в каждый листик всего по 1 штучке, плюс по дольке помидора. В массу для обмазывания добавила чеснок, и кучку всяких разных травок, немного измельченных томатов. Мариновалось почти сутки, но этого вполне хватило, чтобы получилось нежнейшее и вкуснейшее мясо.

Порежте дольками, далее на каждый кусочек выдавить немного чеснока, положить помидорчик, сыр, поперчить и запекать в духовке.

помыть, вытереть, нашпиговать чесноком, натереть солью/перцем и запечь в фольге в духовке - получится обалденная домашняя буженина.

Нарезать толщиной 1 см поперек волокон, посолить, поперчить, не отбивать! Выложить на противень, сверху лук кружками, можно помидор тоже кружками, потом майонез и тертый сыр. И в духовку на часок.

Свинина нарезается брусочками отдельно обжаривается лук нарезаный кусочками и 2 ложки томат пасты Соединяется со свининой и жарится еще минут 5 Называется поджарка

а дальше натереть приправами какими пожелаетеи солью, выложить на протвинь сверху положить лук нарезаный кольцами грибочки шампеньоны майонезом заправить а сверху сыром и в духовку=)