купила килограмм свинины. Хочу на Н,Г, приготовить отбивные. Может что подскажите еще что вкусненького кроме отбивных.

СВИНИНА-ГАРМОШКА - для праздничного стола и ОЧЕНЬ все просто!
500-700 г свинины, 200 г сыра, 2 помидора, 3 зубчика чеснока, соль, перец
Сыр порезать пластинами толщиной 3-4 мм (я брала сыр в нарезке). Помидоры- кружочками. Чеснок порезать пластинками. В куске свинины сделать надрезы (не доходя до конца) , толщиной около 1 см. Свинину посолить, поперчить (в надрезах тоже). В надрезы положить сыр, помидор, чеснок. Завернуть свинину в фольгу, поставить в духовку. Запекать при температуре 180 град в течение часа.

БУЖЕНИНА.. Я просто солю, перчу, нашпиговываю чесноком, обмазываю горчицей, закладываю в "рукав" для запекания и оставляю на сутки в хол-ке.. Потом запекать при 230-250 град в течение часа

Можно сделать "свинку в апельсинах"..Свининку порезать на стейки, посолить, добавить специи, апельс сок, мариновать в течение часа. Обжарить на сковородке куски мяса с двух сторон по 5-7 мин с каждой стороны. Положить свинину на противень и запекать 15 минут, перевернуть, смазать куски майонезом (совсем чуть-чуть) , положить по кружочку апельсина, поперчить, посыпать тертым сыром и запекать еще 10 минут.. .

Мне очень нравится свинина с ананасами.. Кусочки свинины солим, перчим, отбиваем и обжариваем с 2-х сторон до полуготовности. Тертый на мелкой терке сыр смешивается с тертым чесночком и майонезом. Кладем на сковородку мясо, сверху-колечки маринованного ананаса (если колечки толстые, то разрезаем их вдоль), покрываем сверху сырной смесью. Тушим при закрытой крышке около 15-20 мин на медленном огне..

Гтовишь мясо как на обычные отбивные, обмакиваешь в яйцо ( я еще соевый соус добавляю) со специями и - режешь мелкими кубиками булку (мякиш) обваливаешь, прижимая руками и аккуратно кладешь на сковородку, перед тем как перевернуть. Получицца сочное мяско в хрустящих сухариках. Я еще ни одного равнодушного к таким отбивным человека - не встречала! ))))))
Пока писала - сама себя растравила ))))

Свинина в ананасах. Свинина с ананасами оригинальное блюдо и быстро готовится. Нам понадобится 500 грамм свинины, разрежем ее на средние кубики. Отправляем мясо на сковороду и жарим около 30 минут. В процессе приготовления мясо помешиваем, главное, чтобы испарился сок. Добавляем перец, соль, а потом 250 грамм ананасов добавляем в мясо. Пока мясо с ананасами жарится, готовим отдельно тертый сыр и когда наше мясо готово, посыпаем его сыром. Блюдо свинина с ананасами готово

Свинина по-простому
0.5 кг нежирной свинины (лучше вырезки) , 2 ст. л. майонеза, 2 яйца, 2 зубчика чеснока, соль, перец.
Мясо нарезать кубиками (1x1x1см) , сложить в миску. Чеснок мелко порезать, добавить к мясу. Туда же забросить все оставшиеся ингредиенты хорошо размешать. Оставить в холодильнике хотя бы на час (а можно приготовить с вечера) . Когда промаринуется, жарить выкладывая столовой ложкой в подсолнечное масло и формируя небольшие "отбивные", размазывая мясо в один слой. Обжарить быстро, не высушивая.

по французски почти тоже самое что и отбивная только вкуснее

Кусочки мяса отбить, смазать с обеих сторон густой аджикой, обвалять в кокосовой стружке, обжарить. ( Или запечь)

Свинина "Новогодняя"
Для приготовления требуется:
* свинина
* сметана,
* чеснок,
* сыр,
* белый молотый перец,
* соль.
свинину порезать на кусочки толщиной 1-1,5 см. Из сметаны, сыра, чеснока и перца приготовить обмазку. Каждый кусочек промазать погуще, плотно их сложить, сверху все сооружение тоже погуще намазать, и завернуть в фольгу. Поставить в духовку (200 град) . Кусочек в 1 кг надо запекать 1 час 40 минут минимум, 2 часа 10 минут максимум.

Свинина жаренная с луком грибами и сыром

500 г филе свинины (или говядины, курицы)
500 г свежих или замороженных грибов (я использовала шампиньоны)
200 сыра (твердого)
3 гол. лука
соль, перец, растительное масло

Лук нарезать полукольцами. Грибы нарезать не очень мелко.
Обжарить лук на растительном масле. Добавить грибы. Жарить до тех пор, пока не испарится вся жидкость.
Мясо нарезать небольшими кусочками, отбить.
Обжарить мясо на растительном масле, с двух сторон (жарить около 5 минут с каждой стороны) . Посолить, поперчить.
Сыр натереть на средней терке.
В форму для запекания выложить мясо.
На мясо выложить грибы с луком.
Сверху посыпать сыром. Поставить в духовку. Запекать при температуре 180 градусов до золотистой корочки (около 20-25 минут) .

шпигованное мясо.
сверху и снизу куска свинины сделать надрезы, наполнить их морковкой и ченоком. весь шматочек обмазать майонезом с аджикой. завернуть в фольгу и в духовку. по времени не могу сказать сколько будет готовиться, т. к. кусок свинины всегад разный.

Мне очень понравился такой рецепт отбивных: мясо отбить, сверху положить в виде салата нарезаные: солёные огурцы, помидоры болгарский перец. Помазать майонезом и посыпать сыром! Всем понравилось!

Мясо в духовке запечь целым куском. Понатыкать моркови и чеснока, смазать все в горчице - нереально вкусно!!!! в фольге разумеется что бы в соку стояла ммммммммммммм

приятного всем аппетита)