Сижу на правильном режиме питания.Какие мясные или куриные или рыбные блюда можно приготовить без добавления жира?

Куринная грудка аля'Натурель

куринные грудки слегка посыпать рерцем, паприкой и солью.
Сложить в мешочек для морозилки и влить немного оливкового масла и свежевыжатый сок половинки лимона.
Дать постоять 12-15 мин. в это время разогреть духовку до 270°С .На протвинь выложить фллюминиевую фольгу блестящей стороной на верх, смазать её слегка растительным маслом и выложить не неё грудки. Запекать при начальной температуре 10 мин. затем убавить газ до 210 °С и запекать ещё 15-20 мин. не дольше иначе они просто пересохнут.
Грудки получаються очень сочные со своим собственным ароматом.... к ним хорош просто смешанный салат на ваш вкус и горячий багет.

Самое простое на пару в пароварке, сложнее - в вакуумной упаковке получается 100% выход блюда, 100% в собственном соку - польза да и только!

на гриле, в духовке и на пару- рыба

мясо и курица- тушить в белом вине или просто на сковороде обжарить с 2 сторон на 1 ложке оливкового масла

Тушить только в собственном соку, если по другому, особенно с добавлением чего-то типа сметаны - не нужно. Проще пожарить на гриле или на сковороде (хорошей) без жира. Иожно сварить. Можно на пару или водяной бане. Или шашлык.

Курочку или рыбку на решетке на гриле. И вкусно, и полезно (говорят).

надо отваривать или тушить их!

Сейчас пост, поэтому - никаких пока.

Приготовь в фольге, жир не понадобится.