Какое рыбное блюдо можно приготовить .если нельзя рыбу жарить? И какую рыбку лучше ?

Можно потушить щуку в сметане с петрушкой, обалденная вещь. В кастрюле растопить немного слив. масла, насыпать на дно репчатый лук, нарезанный мелкими кубиками, но не очень. Затем выложить кусочки свежей щуки, снова лук и нашинкованная петрушка. Сметану разбавить водой 3:1 (3 ч. сметаны 1 воды) и тушить, около получаса. Сметана должна на 1 см. быть над рыбой.

Рыба по-польски - можно треску, судак, хек.
Заливное - я готовлю из форели, семги. Очень вкусно из леща (только крупного надо, иначе кости трудно вынимать)

Омлет из филе трески, яичных белков и молока в духовке

Хек тушить с морковкой и луком на медленном огне. Хек нарезать, лук полукольцами, морковь на терке. В казанок или глубокую сковородку налить растительное масло, положить лук, сверху морковь, прожарить минут 5, положить посоленные кусочки хека. Закрыть крышку и тушить до готовности.

захлебнулась слюной!! !
что ж про уху-то все забыли.. .
пшенцо залить дважды кипяточком, слить.... чтоб горьким не было.. .
туда картошечки, морковочки, рыбки.... сварится, сверху травкой и лучком зелёненьким! Вкус лета!

Запечь в фольге - запекала скумбрию, нафаршировала ее жаренной морковкой и луком - объеденье!

Сугудай.
Вариант первый. Рыба (некрупная нельма, таймень, крупный сиг, чир, муксун, омуль, голец) только что поймана и трепыхается. Бьем обухом ножа в основание головы, чтобы не трепыхалась. Чистим. Потрошим. Тщательно (можно ложкой) удаляем кровь изнутри у позвоночника. Насухо вытираем. Можно – травой. Режем на порционные куски, закидывая в кастрюлю. Режем репчатый лук полукольцами. Много лука – где-то в половину веса рыбы. Присыпаем крупной (!) солью из расчета горсть на пару килограмм, сахаром – раз в пять меньше. Выдавливаем лимончики – по штучке на кило. Накрываем крышкой. Встряхиваем сто двадцать восемь раз. Готово!
Вариант второй. Рыба (примерно та же, но тут уже можно применить доступных дальневосточных чавычу, кижуча, нерку, кету) заморожена. Рыбу берем исключительно с головой и заглядываем в глаз. Если он заиндевел, протираем пальцем. Глаз должен быть чистым, четко черно-белым и блестящим. Мутный глаз - следствие неоднократных разморозок. Такую рыбу есть нельзя.
Снимаем шкуру от хвоста к голове, сделав четыре надреза: по брюху, спине и по бокам. Даем подтаять при комнатной температуре пару часов. Разделываем тушку на филе, режем «на один укус» . Далее – по выше означенной технологии, но добавим пару-тройку листиков лаврушки, десяток-полтора душистого перца горошком, вольем чуток хорошего растительного масла и, до встряхивания, еще часик выдержим в прохладном месте.

сделать на пару или запечь вдуховке

я своему любимому такую вкусняшку готовлю: рыбку без костей (я беру морской язык, еще делала с минтаем) , режете мелкими кусочками (как на гуляш) , приправками присыпаете и чуть соли. обжариваете слегка на сковородке, на другой сковородочке тушите овощи (какие любите) , я беру помидорки (желательно без кожуры) , перец болгарский, лук, кабачки, можно фасольку стручковую. Рыбку добавляете в овощи, перемешиваете и доводите до готовности. приятного аппетитика!!!

если не жарить то варить или запечь можно. я люблю рыбку- Дорадо очень нежное и вкусное мясо и костей мало

семгу запечь в фольге

Купить несколько стейков семги, смазать майонезом и немного сбрызнуть лимонным соком, запекать до готовности (не очень долго) =)

Вкусно и недорого. Порционные куски судака положить на противень, вокруг его по кругу картофель, лук, все залить майонезом и в духовку на 20-30 мин.

запеки лосося с лимонным соком) вкуснятина

рыбные котлеты, салат с окуня.