Как приготовить борщ из окорочков, капусты, томатной пасты, перца, чеснока. Если можно попонятнее) я готовить учусь)

Сварить мясной бульон, добавить картофель, нашинкованную капусту бросить за 5 минут до готовности, иначе будет, как каша. Пассировать лук, потом морковь (вместе не надо, морковь сгорит, добавить уже в золотистый лук), затем бросить туда тертую свеклу, чеснок выдавить через давилку, в конце добавить пасту.

Я это во всю уже готовила в 12 лет. До этого вам кто готовил? В 42 по-моему поздновато учиться, уже вы должны своих детей учить.

Пройдите по ссылке. Очень хороший сайт с пошаговым приготовлением.

Сварить борщ не так уж сложно, даже если вы прежде никакого супа в жизни не варили.
Чтобы сварить самый простой борщ, надо купить полкило говяжьих костей с мясом (можно и окорочек взять) , 2 белые луковицы, две моркови, пучок зелени (петрушки и укропа) с кореньями, 1 большую свеклу, четверть кочана капусты, одну среднюю картофелину. Также вам понадобятся 2 ст. л. томата-пасты, 1 ч. л. сахара, зубчик чеснока, 1 лавровый лист и 2 ст. л. подсолнечного масла.
1.Одну луковицу и морковку тщательно вымойте, обсушите и обожгите на открытом огне до появления черных подпалин. Это необходимо для прозрачности бульона. Налейте в кастрюлю 1,5 л холодной воды, положите окорочек, порубленные пополам луковицу и морковь, пучок корешков целиком.
2.Доведите до кипения, убавьте огонь и варите 20 минут (если варить на сильном огне, бульон получится мутным) . Когда бульон сварится, процедите его через крупное сито. Морковь, лук и коренья отдали бульону весь свой вкус, они вам больше не понадобятся. С костей срежьте мясо и отложите до того времени, когда борщ будет готов.
3.Пока варится бульон, порежьте овощи. Если вам нужно приготовить очень большой объем блюда, положите нарезанный овощи в воду, чтобы они не потеряли свежести. Почистите картофель и порежьте брусочками.
4.Свеклу и оставшуюся морковь почистите и порежьте тонкой соломкой или потрите на крупной терке. Вырежьте из капусты кочерыжку, снимите внешние листья. Капусту мелко порубите. Оставшуюся луковицу разрежьте пополам и порежьте тонкими полукольцами. Чтоб от лука меньше слезились глаза, опопласкивайте лезвие ножа холодной водой; следите, чтобы нож был очень острым.
5.Дольку чеснока мелко порубите. .
6.Поставьте сковороду на огонь, налейте в нее 1 ст. л. растительного масла и сильно разогрейте его. Положите в сковороду нарезанные лук и морковь и обжаривайте до полуготовности, примерно 2 минуты. Они должны стать мягче, но не изменить цвета. Приготовленные таким образом овощи отставьте в сторону.
7.Разогрейте на сковороде оставшееся масло, положите порезанную свеклу и. Тщательно перемешайте. Когда свекла потушится, добавьте в нее лук с морковью и томатную пасту и тушите до полной готовности.
8.Налейте в кастрюлю процеженный бульон, доведите его до кипения и положите капусту. Когда бульон закипит второй раз, добавьте картофель и варите 10 минут.
9.Затем положите тушеные овощи и варите еще 5 минут, до полной готовности. Не делайте огонь слишком сильным, главное, чтобы борщ тихонько кипел. Вспомните, ведь в печи все блюда готовятся именно на медленном огне, овощи пропитываются вкусом друг другом, и получается ароматный овощной бульон. Конечно, на современной плите эффекта печки не добиться, но попробовать стоит.
10.Перед тем как снять борщ с огня, добавьте специи - соль, сахар, чеснок, зелень и лавровый лист. Лучшая зелень для борща - петрушка. Не кладите в борщ ни кинзу, ни базилик!
11.Борщ почти готов. Теперь он должен остыть и настояться (минимум 1 час) под крышкой. В течение этого времени борщ нельзя перемешивать, дабы не нарушить таинства возникновения вкуса. Когда борщ настоится, положите в него мясо от окорочка и разогрейте, но не всю кастрюлю, а только необходимое количество. Традиционно борщ подают со сметаной, можно украсить зеленью.

отвариваешь 30-40 мин. окорочек, потом в бульон добавляешь чищенную и резанную картошку, капусту (позже, если хотите чтоб она была не очень проваренной) .
из мелко резанного лука, тертой моркови и свеклы, мелко резанного сладкого перца делаем зажарку на растительном масле, в конце добавляем томатную пасту, немного воды, подтушиваем. в конце варки овощей в бульоне добавляем зажарку, солим, доводим до кипения - готово. можно еще зелень, специи

Я варю бульон - 4о мин на медленном огне, вынимаю курицу или окорочка, режу картофель и бросаю в бульон (картофель варится 20 минут) делаю заправку: морковь, свеклу перец лук пережариваю на растительном масле, добавляю томатную пасту или свежие помидоры (с помидор предварительно снимаю кожицу: обдаю их кипятком или кладу в кипяток на 2-3 минуты, а затем под холодную воду) , крошу капусту, Пробую картофель, если уже мягкий то можно бросать капусту, если одновременно бросить капусту и картофель, то картофель задубеет. Затем бросаю заправку. Добавляю специи, лаврушку не кладу в борщ, на курином бульоне. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!!

окорочка не пойдут

нормально и с окорочков. нужна картошка и морковь. в бульон капусту с картошкой. морковь лук тушим в сковороде свеклу тоже и пасту. чуть чуть уксуса в конце. чтобы свекла цвет не потеряла. все выкладываем в бульон варим выключаем и чеснок добавляем.

окорочка сварить (1час) добавить капусту картошку перец, варить 15 мин, добавить морковь свёклу (тёртые) и лук (нарезаный) предварительно тушёные в сковороде 10 мин + с томатной пастой ещё 5 мин. Поварить ещё мин 10, потом чеснок, ещё мин 5 и готово

Кто готовит борщ из окорочков?

ВСЕ С ЮМОРОМ У НАС ХОРОШО -ЭТО ХОРОШО!
ТЕПЕРЬ К ДЕЛУ!! !
Конечно борщ можно и из курицы приготовить!
Берем кастрюлю наливаем холодной воды кладем куриные ножки и варим, когда вода закипит, снимаем пенку, делаем огонь по-меньше, накрываем крышкой и варим мин 30-40 солим! А в это время, когда наши ножки варятся, готовим овощи. Капусту мелко шинкуем как нам нравится картошку режем кубиками, перчик режем мелко. Сырую свеклу трем на терке, отдельно трем морковку и режем мелко репчатый лук. на сковородку с растительным маслом кладем лук и морковь обжариваем, когда обжарилось добавляем свеклу и выжимаем 1-2 ст. л лимона если нет лимона то можно уксус 9% и положить 1 ст. л сахара туда же . Еще немного потушить добавить можно помидорку и перчик сладкий. туда же добавить порезанный чеснок потушить 5 мин. Если ножки сварились достаем их на тарелку откладываем в сторону ...нарезанную капусту кладем в кастрюлю мин 10 варим, потом выкладываем картошку туда, варим 15 мин, после этого выкладываем тушенные овощи и варим мин 15-20 в конце добавить лавровый лист 1-2, перец горошком шт 5 ...мясо отделяем от косточек и режем, кладем в кастрюлю. выключаем и кладем нарезанную свежую зелень.
Приятного аппетита!

все в мясорубку, смешиваем с водой и в топку!

надо понять сначала, что такое борщ, потом, что вы хотите от него в результате получить и третье, буду- ли его есть ваши домочадцы....