Как можно приготовить борщ с кислой капустой,без пшона?Что лучше кинуть.Спасибо!

Раз без свёклы - это щи. Я в такой добавляю и овсянку, и пшеничную. Очень вкусно.

Кислые щи.
Что- то моя рыженькая подружка ничего не ест. Может беременна? Вроде нет. Ни огурчики соленые, ни селедка ее не привлекают. Я специально на стол положил кусок мела, нет, не притронулась. Просто она такая привередливая, как мой котик. В холодильнике стоит пятилитровая банка с квашеной капустой. Половину уже съели с картошечкой, больше не лезет. По-моему щи – это хорошая мысль.
Для начала поставлю вариться косточку, с луковкой, морковкой и лаврушкой. Через час кладу кусок говядины, а пока почищу картошечку и нарублю лучок. Вот и говядинка сварилась, процеживаю бульон и опять ставлю на плиту. Мясо нарезаю крупными кусками и в кастрюлю, а заодно нарезанную картошечку. В сковородке масло нагрелось, высыпаю туда лук, а пока он пассируется, нарезаю соломкой морковку и кладу туда же. Наливаю немного капустного рассола, убавляю огонь и оставляю тушиться под крышкой. Ой, солнышко мое на кухню заглянула. «Что, дорогая, вкусно пахнет? Ну, подожди полчасика» . Нарезаю помидорки крупными дольками и кладу в сковородку. Чего - то они не очень сочные, добавлю ка пару ложек томатной пасты. Капусту выкладываю на доску и рублю ножом вдоль и поперек. Я люблю помельче. Картошка наполовину сварилась, можно класть капусту и обязательно налить рассола. Девочка моя стоит за спиной и не уходит, как киска, которая рыбку учуяла. «Сходи дорогая в наш магазин, сейчас хлеб свежий должны завезти. Купи Бородинского и Нарезного. Когда придешь, все будет готово» . Ну вот, за пять минут капустка проварилась, выкладываю в кастрюлю заправку. Еще 10-15 минут и готово. А вот и хлебушек, я знал, что свежий будет, мягкий теплый. Моя подружка любит беленький, а я черный, ржаной. «Я зелень порублю, а ты тарелки доставай» . Разливать тоже надо уметь, сначала зачерпываю снизу, погуще, а потом сверху и щедро посыпаю зеленью. «Давай ка тебе ложечку хрена положу? Нет, а себе положу» . Хороши кислые щи, горячие с мягким хлебушком. По всему телу разливается благостное тепло, аж слезу прошибло. «Что, радость моя, добавки? Конечно, пожалуй, я тоже еще съем» .

Пшено? Бред!
Борщ из квашенной капусты лучше готовить на свининке.... (суточный будет мммм)
Сварить мясо... вынуть... положитьв бульон капусту... и... как закипит, сразу картошку... целиком.... варить около часа... картошку потом размять.... добавить спассерованный лук и свеклу

Странный борщ у Вас однако. .

Попробуйте сухофрукты добавить. Если уж на абстракцию потянуло.

сроду не видела борщей с пшеном!!!

Геркулес.

Честно говоря, я в шоке. Не то чтобы я думаю, что это невкусно, но разве борщ бывает с крупой? Я серьезно, первый раз слышу. С фасолью знаю, с фрикадельками знаю, с галушками слышала. А вот щи с крупой слышала - они называются уральские. А правда вкусно?

вот пшОна то как раз в кислые щи и не кладут! какой-то рецепт из голодных времен...)))))

Макароны :) :) :) какую то бурду вы варите, а не борщ!

Бульон из говяжей косточки, капуста. Обжарить морковь, лук. Картошка. Сейчас овощей полно. Вместо томата - свежие помидорки, перчик сладкий можно, зелень. Капуста если сильно кислая смойте. Отличный борщ получится, да со сметанкой!