Рецепт оладий из зелёного горошка и свежими огурцами

* Кефир – 1 чашка
* Кабачок – один, средний
* Кукуруза консервированная – 1 банка
* Зелень, зеленый лук – по желанию
* Яйцо
* Мука
* Крахмал кукурузный
* Соль, специи по вкусу
* Масло для жарки

Выливаем чашку кефира в миску, туда же натираем кабачок. Можно отжать сок из натертого кабачка, тогда оладьи будут более плотные и удобные в приготовлении, однако сок кабачка хорошо влияет на работу желудка. В общем, ради его пользы я сок не сливаю.

Добавляем соль и яйцо, консервированную кукурузу (жидкость слить) . Вымешиваем овощи с кефиром, добавляя специй по вкусу. После начинаем понемногу вмешивать муку. Если тесто упорно не желает становиться гуще – добавляем немного крахмала, он склеит наши оладушки.

Жарим оладьи на разогретой сковороде в небольшом количестве масла. Старайтесь не выкладывать толстые лепешки, тогда и прожарится все лучше, и масла много не потребуется. Подаем со сметаной или едим просто так. Можно не пользоваться кефиром, а замешать оладьи на соке самих овощей.

других не знаю ((

Оладьи из зеленого горошка с овощами и фетой

800 г (2 банки) консервированного зеленого горошка, 3 стебля зеленого лука, 2 зубчика чеснока, 1 пучок петрушки, 2 ч. л. тертой лимонной цедры, 2 ст. л. муки, 1 ч. л. молотого кумина, 1 ч. л. молотого кориандра, растительное масло, соль, перец

Для гарнира: 1 большая морковка, 1 цукини, 100 г феты, 1 ст. л. лимонного сока, 1,5 ст. л. меда, 2 ст. л. растительного масла, соль, перец

Горошек отбросить на дуршлаг. Зелёный лук и петрушку вымыть, обсушить и нарезать. Чеснок очистить. Поместить зеленый горошек, лук, петрушку и чеснок в чашу блендера. Измельчить в пюре.

2 Переложить в миску. Добавить лимонную цедру, муку, кумин, кориандр, 1,5 ст. л. масла, соль и перец по вкусу. Вымесить тесто.

Вылепить из получившейся массы оладьи диаметром примерно 6 см. Обжаривать порциями в разогретом растительном масле, по 2-3 минуты с каждой стороны.

Перекладывать в посуду с крышкой. Сохранять теплым до подачи.

Приготовить гарнир. Морковь и цукини очистить, нарезать с помощью овощечистки тонкими лентами.

Смешать в большой миске лимонный сок, мед и растительное масло.

Выложить овощи, перемешать.

Разогреть сотейник, уменьшить огонь до среднего, положить овощи и готовить, помешивая, 5 минут. Посолить, поперчить, накрыть крышкой и готовить на минимальном огне 7 минут. Фету нарезать кубиками, посыпать готовые овощи. Подавать оладьи с овощным гарниром.

Время приготовления: 45 мин. Рецепт рассчитан на 4 порции.

gotovim-doma.ru посмотрите здесь

и молочко добавьте)))) )
ядерная пища, однако))))))).