Как лучше запечь карпа, в фольге или без?

Карп фаршированный шампиньонами

Рыбу очистить от чешуи, жабр и внутренностей. Грибы очистить, промыть, крупно нарезать, положить в кастрюльку, добавить нарезанный лук, соль, перец, немного воды или белого вина и тушить до полуготовности. Поджарить сухари, добавить сметану и несколько минут прокипятить. Сыр натереть на крупной терке и вбить в сметану до образования соуса. Рыбу фаршировать грибами, залить соусом и посыпать остатками сыра. Запечь в духовке до образования золотистой корочки примерно полчаса при 220°. Подавать горячим.

Карп 1 кг, шампиньоны 200 г, лук 2 шт, сметана 200 г, сыр 100 г, сухари панировочные 3 с. л.

Карп печеный по-славянски

В форме запекаются ломти картофеля, натертого маслом 30' при 250°. Когда картофель достаточно подрумянится, на него сверху укладывают карпа целиком или кусками. Лук, перец и помидоры режутся кружками, высыпаются в форму на карпа, смазываются майонезом и запекаются 30' при 200°.

1200 г карпа, 1 луковица, 500 г картошки, 100 г шпика, 2 перца, 1 помидор, 100 г майонеза

Как чистить карпа фильм www.youtube.com/watch?v=y1EG-NPNLbU&NR=1

ЛО для Мирхайдаровой Розы.

Без. Поставьте карпа на брюхо, вложив в него картофелину для устойчивости. Запечётся равномерно и красиво. Шкурку можете смазать сметаной и посыпать крупной солью. Как вариант, сделайте надрезы вдоль рёбер и вставьте в них дольки лимона.

Я фарширую карпа квашеной капустой, очень вкусно и лишний жир с запахом оттягивает. А вот сверху карпа обмазываю смесью: 1 ст. ложка меда (сладость полностью уходит) , соль, перец, мелко молотый лавровый лист, - корочка получается обалденная!

Я делаю в фольге, только предварительно обкладываю карпа (подсоленного и с приправами) снаружи и внутри жаренным луком, сбрызгиваю лимонным соком и смазываю нежирной сметаной фольгу, а затем плотно ее сцепляю. Карп запекается в фольге в духовке минут 25 - 30. Получается очень вкусно!

Сначала в фольге, потом разверни чтоб зарумянился

я давно уже запекаю в специальных руковах для запекания. удобно, чо.

Смотря что вы хотите. Если в собственном соку, то в фольге, а если нравится позажаристей, то без. Но карп очень жирный, лучше без.

Без, фальга не вкусная...