Хочу запечь рыбу в фольге, нужно ли при этом фольгу проткнуть, или это нужно сделать в конце приготовления рыбы?

Как запечь рыбу в фольге?
Готовим блюда из рыбы
Вы обнаружили у себя дома рулончик фольги, и в морозилке затерялась рыбка? Тогда наш рецепт «Запеченной рыбки в фольге» придется, как нельзя кстати. Читаем в статье рецепт приготовления.

Для этого блюда нам подойдет жирная рыбка. Рыбка может быть целая или уже готовое филе рыбное. Если рыбка целая, то ее нужно разрезать пополам по хребту, голову удалить, и удалить все кости.

Лук репчатый почистить и порезать на кружочки. Затем на внутреннюю часть рыбки необходимо положить кружочки лука, лаврушечку пару листиков, перчик черный молотый и посолить йодированной солью. Затем рыбку соединить двумя половинками вместе, специи должны оказаться внутри рыбки.

Берем кусок фольги и промазываем подсолнечным маслом, кладем рыбку и заворачиваем, каждая рыбка заворачивается в свой кусочек фольги.

Затем отправляем в очень жаркую печку на минуток десять или пятнадцать на одной печётся стороне. А потом минуток пятнадцать на другой стороне.

Всё, наша рыбка готова, можно подавать с гарниром, а можно просто так кушать и получать удовольствие.

я ничего не протыкаю, а только в конце открываю фальгу, за несколько минут до готовности

Протыкать фольгу вообще не нужно. Можно развернуть когда рыба практически доготовится, чтобы получить хрустящую корочку.

у меня мама ничего не протыкает
нив конце
ни в начале

я не протыкала. нормально приготовилась. а потом зачем.... чтобы сок стекал на дно плиты.... незачем