Вторые блюда

Хозяюшки! Как запечь рыбу в фольге? Темп-ра и время?

Inna Kasianova
Inna Kasianova
89 966
Форель, запечённая в фольге в духовке.
Форель среднего размера (1,5-2 кг) – 1 шт.
Приправа к рыбе (например итальянские травы или что-то подобное, на ваш вкус)
Лимон – 1 шт.
Свежая зелень петрушки и укропа
1 Хорошо промываем рыбу, затем очищаем её от чешуи, отрезаем голову и плавники, после этого потрошим. Ещё раз тщательно промываем, даем немного стечь воде и укладываем на разделочную доску, где хорошо пропитываем тушку бумажными салфетками.
2Делаем ножом аккуратно несколько поперечных надрезов. После этого рыбу с двух сторон обсыпаем солью, перчиком и приправами. На фольгу выстилаем полоску из половинок долек лимона с зеленью и укладываем сверху на бочок просоленную и проперченную рыбу.
3Спрятать в рыбу несколько кусочков лимончика, обсыпанные зеленью и после этого можно смело заворачивать рыбу в фольгу. Духовку лучше заранее прогреть до 200 град. После прогрева, выкладываем рыбу в фольге на противень и заряжаем в духовку на 25-30 минут.
После запекания рыбы в фольге в духовке, она получается очень мягкой и нежной. Особенно она будет кстати к отварной картошечке. Приятного аппетита!
ОФ
Оксана Федорова
4 552
Лучший ответ
Я при 180 градусах. Если рыбина большая - больше 1-1,5 кг - то полчаса. Если тонкие куски - минут 15-20 достаточно.
Вера Зайцева Согласна с Вами...
Нечего над рыбой изгаляться!
кладете рыбу в фальгу, всё это кладете на лист, в духовку. 220 градусов. а время зависит от рыбы и веса.... ну в среднем рыбу 0,5 кг где то минут на 30-40
удачи!!
Жанна Ажгалиева ещё желательно на лист - вокруг фальги и на дно духовки - в тарелочку железную налить водички холодной!!тогда рыбка получится сочнее и не будет гореть!!