Сколько времени запекается мясо в фольге,в частности индейка?

Все мясо на температуре от 180 гр. запекается по времени от 40 мин до 1,5 часов. Гуся при температуре сначала 200-220 в течении 40 мин после 2 часа при температуре 180 гр. В общем чем ниже температура тем долше время запекания, но и мясо будет сочнее. На курицу и индейку времени поменьше но в среднем около часа.

Туша целиком или какая-то конкретная часть? Какого веса? Помоему- отсюда плясать надо.

Я живу в Греции, индейку запекаем постоянно на Рождество. Про 40 минут слышу впервые, и про час тоже. Обычно смотрим так: сколькоо килограммов весит тушка, столько и будем печь. Приблизительно, от 2 до 3 часов. Именно потому, что так много времени тратится на запекание, и готовят ее не часто. У индейки толстая кожа, огромные голени, она никогда не пропечется за то время, которое тут написали! Будете есть сырое мясо. Сделайте как говорю я, а потом, откройте фольгу аккуратно, чтобы не обжечься паром, и доведите ее до румяной корочки. Примерно, 1.5 в фольге и столько же без. Как откроете, проткните ножом, если сок будет прозрачный можно румянить.

примерно час, но это при условии, что мясо было предварительно замариновано в горчице, луке и специях. Через 40 мин разскрываем фольгу и даем запечьсся румяной корочке

Минут 40