Сколько времени запекается в духовке целая утка?

утка запеченая в духовке

Состав:
утка - 1,5-2 кг
соль, перец
чеснок - 1/2 головки
майонез - 100 гр

Способ приготовления:
Утку промыть. Отрезать ножки с бедром, отрезать крылья, отделить грудинку от спинки и разрубить их пополам. Все части промыть и дать стечь воде.
Приготовить "смазку": чеснок выдавить через чесночницу, добавить к чесноку майонез, соль, перец и перемешать.
Натереть кусочки утки приготовленной "смазкой".
Подгототовленные кусочки утки выложить в большей противень и затянуть фольгой.
Запекать в духовке при t=200 около 1 часа. Затем фольгу снять и запекать еще около 20 минут до зарумянивания.

Я запекаю час-вполне достаточно!

думаю около 2х часов.

Зависит от возраста птички.

Если она молодая, то 1,5 часа вполне хватит.

Всё зависит от её размера. Около 1-1,400 кг, то около полтора часа (+-). Нужно обязательно поливать её вытекающим "соком" и смотреть. Если уже хорошо подрумянилась, проткнуть в самых толстых местах ножом. Из проколов не должна вытекать кровянистая жидкость.
Домашние утки более жилистые и крупнее. Они выпекаются дольше. Магазинные намного нежнее.

1,5 часа.

утка - это очень долго, мой сын по три часа запекает ( на экзамен делал утку с инжиром по французски)

Утки жирные, так что держите подольше. Часика так 2,5. Если не выдержать подольше будет очень противный жирный вкус. (Из личного опыта)

надо сделать надрез и посмотреть будет ли вытекать сок. Если -да, то не готова. Мясо должно стать более рыхлым, не волокнистым.

3,5 часа.