Подскажите, что вкусненькое можно приготовить из шампиньонов?

Жульен. Рецептов в инете множество...

0,5 кг грибов, чайная ложка без верха соли, 2 ч/л сахара, 2-3 ч/л уксуса, 3-4 листика лаврушки, перец горошком, 2-3 зубка чеснока, 100 г постного масла.
Все выкладываем в сковороду и готовим на медленном огне под крышкой 15 мин. Подавать в
охлажденном виде.

При наличии остальных продуктов пицца.

пожарить со свининой

Стушить капусточку с грибочками и луком . Очень вкусно, я только что приготовила на ужин

фаршированные шампиньон вырежьте ножки у шампиньонов, обжарьте с луком и морковью. Добавьте в шампиньоны, поставьте в в духовку, посолив, поперчив. Через 20 минут тёртымс сыром посыпать и в духовке дердать 6 минут. Готово!

ФАРШИРОВАННЫЕ ШАМПИНЬОНЫ

шампиньоны крупные - 12 шт,
лук репчатый - 1 шт,
сыр - 150-180 г,
панировочные сухари или хлебные крошки - 1 столовая ложка (без горки) ,
соль,
свежемолотый перец

Шампиньоны вымыть и обсушить.
У шампиньонов аккуратно удалить ножки, чтобы не повредить шляпки.
Выложить шляпки в смазанную маслом форму для запекания или противень и слегка посолить их внутри.
Приготовить начинку:
Лук порезать мелко или четверть кольцами.
Ножки грибов порубить.
Сыр натереть на средней терке.
Лук обжарить на растительном масле ~2-3 минуты.
Затем добавить ножки шампиньонов, посолить, поперчить и жарить грибы с луком ~5 минут (можно добавить мелко порезанный чеснок) . Добавить панировочные сухари или хлебные крошки и перемешать.
Грибы с луком немного охладить и смешать с половиной натертого сыра.
Начинку выложить в грибные шляпки, сверху посыпать сыром.
Готовить шампиньоны ~10-12 минут, при температуре ~190-200° С.

можно салат жареную картошку с шапиньонами или их просто зажарить

тушеные шампиньоны со сметаной:
1~2 луковицы, 400~500г свежих шампиньонов, 300~400г сметаны, 2 яйца, 2 ст ложки муки, 1 ч ложка соли, 0,5 ч ложки черного перца
Лук мелко порезать и обжарить на подсолнечном масле до мягкости на среднем огне.
Помытые шампиньоны порезать (ножки - кольцами, шляпки - пластинками) .
Шампиньоны положить в сковороду с луком, огонь прибавить до max и обжарить при помешивании до полного испарения всей жидкости и получения легкой золотистой корочки (5~7 мин) .
Всыпать муку (муку желательно предварительно поджарить) и тщательно перемешать.
Сметану взбить вилкой с яйцами, солью, перцем и влить в грибы.
Массу непрерывно помешивать, пока сметанный соус не прогреется равномерно, иначе яйца свернутся отдельными хлопьями.
Огонь убавить до min, сковороду закрыть крышкой и потушить 5 мин.
При подаче посыпать порезанной зеленью петрушки.
Вместо репчатого лука можно взять зеленый или не класть лук вообще. Обжареный лук придает дополнительный аромат и вкус.
Мука и яйца сильно загущают массу и если нужно, чтобы блюдо было похоже на подливу, их не следует класть.
Яйца придают некоторую "крупитчатость", которая не ощущается на вкус, но заметна глазу.