подскажите пожалуйста, что можно приготовить из шампиньонов, кроме запеканок и супа

1)Салат " Грибной" Укладываем слоями. 1- Жареные грибы, майонез 2- Тертый картофель, майонез 3- Тертые яйца ( 2 шт) 2)Грибы, запеченные с помидорами Лук и 3 зуб. чеснока порубить, 4 помидора нарезать кружочками, у 500 г грибов отделить шляпки, мякоть. дЛя начинки ножки и мякоть обжарить с чесноком и луком, приправить, добавить 2 ст. л. сухарей. Шляпки и помидоры обжарить. В форму уложить помидоры, на них шляпки, наполненные начинкой, посыпать сыром и запечь до золотистого цвета. 3)Картофель фаршированный 2 кг испечь в кожице и очистить, 250 г сухих грибов промыть и замочить в холодной воде на 3 часа, затем еще раз промыть и залить процеженной водой, в которой стояли грибы. Варить без соли. Грибы порезать, 10 г муки подсушить до появления запаха каленого ореха, охладить и развести частью грибного бульона до жидкой сметаны и проворить 5 мин. Пожарить лук с грибами, посолить и влить туда грибной соус, помешать. У картофеля вынуть сердцевину и заполнить его фаршем, поместить картофель на противень, посыпать сыром и запекать при 220

Салат "Английский" Ингредиенты: 1 куриная грудка, 2 малосольных огурчика, 100 г сырых шампиньонов, чеснок, зелень, майонез, листья салата для оформления блюда. Способ приготовления: Грудку отварить или обжарить, нарезать кубиками. Огурчики, желательно мелкие, нарезать кольцами или полукольцами. Шампиньоны нужно брать мелкие и нарезать их тонкими кольцами (в профиль) . Чеснок, зелень и майонез измельчить и тщательно смешать в блендере, чтобы получилась зелененькая заправка. При отсутствии блендера, максимально мелко нарежьте зелень, через давилку измельчите чеснок и смешайте с майонезом. На дно салатника положите листья салата. На них выложите ингридиенты и залейте салатной заправкой. Салат очень легкий и вкусный. Этим рецептом со мной поделились мои друзья моряки дальнего плавания. Мы, пока гостили в Одессе, кушали его каждый день с огромным удовольствием. У него только один недостаток - после употребления лучше не целоваться.. . P.S. Этот салат не стоит делать большими порциями и оставлять на завтра. Идеально - каждому персонально в маленьком салатнике.

Просто пожарить их с картошкой.))

Просто пожарить с луком.
Сделать жульен.
Добавить к тушеному мясу.
Испечь пирог с грибами.
Зразы с грибами мясные или картофельные.

жульен

Поджариваешь лук, затем туда вываливаешь замороженные грибы и пусть тушатся. Потом кладешь пару ложек сметаны, 200 мл сливок (именно сливки!!! ) 10% и ст. л. майонеза для остроты. Когда закипит добавьте свежего укропчика. С макарошками вкуснотища..

жульен, добавить в ризотто, пиццу или салат, еще можно сделать фаршированные шампиньоны

фетучини с грибами
http://belonika.livejournal.com/48333.html

замечательная начинка для отбивного мяса - просто обжарить грибочки с лучком и завернуть в мясные рулетики, укрепить шпажкой и обжарить.

шампиньоны - 20 шт. небольшого размера
лимонный сок - 1 ст. л.
сыр - 100-150г
лук репчатый - 1 небольшая луковица
масло оливковое (или любое растительное) - 2 ст. л.
соль - 1 ч. л.
красный молотый перец - 1/2 ч. л.
молотый черный перец - 1/4 ч. л.

Шляпки грибов отделить от ножек, промыть в подкисленной воде (на 500 мл воды 1 ст. л. лимонного сока) и затем вытереть их насухо. Ножки порезать и смешать с измельченным сыром, луком, столовой ложкой масла. Все обжарить несколько минут на сковороде. Получившейся сырно-грибной массой нафаршировать грибные шляпки.

Противень смазать растительным маслом, положить на него шляпки грибов и поставить на 10 минут в предварительно подогретую до 190С духовку.

Перед подачей к столу каждую грибную шляпку положить на крекер или намазанный сливочным маслом кусочек хлеба.

грибочки обжарить на сливочном масле с луком. Отварить домашнюю лапшу, воду слить, а в лапшу добавить обжаренные грибочки и перемешать.