Что вкусного можно приготовить из фасоли кроме борща и супа?

Я люблю паштет. Фасоль варю, воду сливаю. лук обжариваю и в мясорубку. Можно специй добавить или чеснока. Масло тоже можно -по желанию...

Овощное рагу в тюре.
Доктора разрешили мне не постится. Этот мой грех, на их совести! Но, ради приличия, на денек можно отказаться от скоромства. У меня есть баночные горох, кукуруза и белая фасоль. Приготовлю овощное рагу, а соус сделаю из белого хлеба.
С двух кусочков Нарезного срезаю корочку, нарезаю мякоть кубиком и заливаю стаканом томатного сока. Вообще то, можно было залить любым другим соком или водой. Половинку морковки режу тонким брусочком и ставлю вариться в подсоленной воде. Не большую картофелину нарезаю кубиком и шинкую листик белокочанной капусты, их положу к морковке, когда она свариться. Осталось мелко порезать пол головки лука. Морковка уже мягкая, кладу к ней картошку и капусту, через пять минут они сварятся. Разогреваю сковородку с двумя столовыми ложками растительного масла и кладу в нее лук. Пока он пассируется, размалываю блендером размякший хлеб, а полученной гущей заливаю лук. Сваренные овощи откидываю в дуршлаг и кладу в сковородку. Туда же кладу по две столовых ложки фасоли, кукурузы и горошка. Солю по вкусу и, пожалуй, добавлю столовую ложку яблочного уксуса. Помешиваю и жду, пока мое блюдо загустеет. Аромат великолепный, а я никаких специй не клал. Густоту выбирайте на свой вкус, я люблю средней консистенции. Выключаю плиту, накрываю крышкой и оставляю на десять минут, что бы овощи пропитались соусом.
Готовое рагу выкладываю в глубокую тарелку, посыпаю рубленым укропчиком и зеленым луком. Запах, как будто что- то мясное. Хлеб можно не брать, он уже в тарелке. Вкусно получилось и сытно! Выпью ка чашечку горячего чая с шалфеем и ромашкой. Если в него сахар положить, это не грех?

Остренький салатик из фасоли

Стакан фасоли отварить, отвар слить, но не выливать. Лук пожарить, 2 зуб. чеснока порезать и зелень. Выложить фасоль, лук с маслом, чеснок, добавить немного кетчупа, хмели- сунели, кориандр и 9% уксуса 1-2 ложки. Дать настояться несколько часов.

Иногда для разнообразия делаю салат: фасоль, сухарики и пережаренные лук с морковкой. Салатик посолить и заправить майонезом. Удачи! :)

лобио

Гуляш из фасоли.

фасоль красная - 200 г
масло растительное - 60 г
лук репчатый - 50 г
чеснок - 1 зубчик
паприка - 25 г
перец сладкий красный - 2 стручка, желтый и зеленый - по 1 стручку
грибы свежие - 200 г
томатная паста - 50 г
бульон овощной - 750 г
соль

Замочите фасоль в холодной воде на 24 часа. Слейте воду, залейте фасоль свежей холодной водой, доведите до кипения и варите на слабом огне до мягкости.
Мелко нарезанные лук и чеснок обжарьте с маслом в течение 2–3 минут без изменения цвета. Добавьте нарезанные ломтиками сладкий перец и грибы и жарьте еще 2 минуты. Положите томатную пасту, влейте бульон, размешайте, посолите, доведите до кипения и тушите на слабом огне до готовности перца и грибов. Добавьте вареную фасоль, размешайте и посыпьте паприкой.

Салат . Фасоль предварительно отварить, или купить уже отвареный (концервированный). Отвареная фасоль высыпается в салатницу, туда-же нарезаный полукольцами лук, два зубка чеснока (мелко нарезаного), соль, душистый чёрный перец, мелко нарезаная зелень (укроп, петрушка), немного уксуса и полить оливковым маслом. Всю эту массу розмешать и дать настояться минут 10.

лобио

салат с шампиньёнов. грибы жар. фасоль .лук в уксусе. мясо вареное. каплю майонеза

v salat dobav kakoj nibud,ona ne ploho so4itajetsia)))))))))

фасоль вареная, спаржа, маринованный лук, вареное мясо-называется чикаго, а заправить майонезом

Лобио (ლობიო) - ещё одно вкусное, полезное и недорогое блюдо грузинской кухни.

Рецепт такой:

• фасоль (красная, тёмная) , пачка (700 граммов)
• лук, две штуки
• чеснок, 3-4 зубчика
• хмели-сунели, 1 чайная ложка
• молотый кориандр, 1 чайная ложка
• кинза (петрушка) , 1 пучок
• красный перец, по вкусу
• соль

Переберите фасоль, промойте, залейте водой так, чтобы фасоль занимала 1/4 объёма. Туда же нарежьте одну луковицу и поставьте кастрюлю на медленный огонь. Следите, чтобы фасоль не подгорела - примерно раз в 20 минут помешивайте.

Во время варки, если это необходимо, подливайте воду - лобио должно иметь кашеобразную консистенцию. В конце приготовления помешивайте лобио чаще - фасоль начинает оседать и может быстро пригореть.

Примерно через 2,5 часа проверьте, в каком состоянии бобы фасоли - если шкурка заметной части надорвалась, то можно приступить к разминанию. Разомните фасоль так, чтобы почти не осталось целых бобов. Поварите ещё 10 минут и снимите кастрюлю с плиты - пришло время добавлять приправы.

Посолите по вкусу и добавьте 3-4 мелко нарезанных зубчика чеснока, 1 чайную ложку хмели-сунели, пол чайной ложки молотого кориандра. Поперчите по вкусу красным перцем - лобио должно быть острым. Добавьте мелко нарезанную зелень (лучше кинзу, но хорошо и с петрушкой) и репчатый лук, если он вам по душе.

Факультативно: нарезанные зелёный лук и лук-порей также замечательно украсят вкус лобио; свежий острый перец порадует любителей острого.

Лобио великолепно сочетается с жирной мясной пищей и соленьями - например, c капустой по-грузински. В Западной Грузии его традиционно подают с мамалыгой (гоми) .

В заключении хотелось бы сказать, что в этом рецепте лобио есть два больших плюса: во-первых, он не содержит ингредиентов, трудно доступных за пределами Грузии, а во-вторых - максимально приближен к традиционному лобио Западной Грузии. А вот - другой широко распространённый в Грузии рецепт лобио + более экстравагантный - лобио с грибами

посмотри здесь

Салат. Фасоль, кукуруза, сухарики, много зелени. Всё перемешать и заправить майонезом.