Блюдо из куринной печени....Есть необычные и вкусные рецепты?

печень слегка отбить, положив в пакет или накрыв пищевой пленкой. . обмакнуть в смесь из жирных сливок со специями и 1 яйцом. . обвалять в крошках белого батона и обжарить..

Я готовить люблю, но ужасно ленива по своей натуре.. Поэтому все мои рецепты требуют наименьших фгизических затрат.. Итак:
куриные печенки почистить и разделить (они, как известно, у курей пáрный орган).. каждую печенку завернуть в полоску бекона и скрепить зубочсткой.. Почистить картошку и разpезать на четвертушки.. Все это дело положить на противень, полить подсолнечным маслом и бросить туда несколько неочищеных зубчиков чеснока... В горячую духовку на часок, перевернуть разочек и готово.. К этому еще и салатик простенький покрошить (огурец, помидор, майонез). Очень вкусно..

Пельмени в горшочках с печенью

печень куриная - 100гр. ,
пельмени - 1000гр.

В глиняные горшочки:

положить по 1ст. ложке сливочного масла, сметаны, кетчупа, а также горошину черного перца и 2 ст. ложки обжаренной куриной печени с луком и морковью. Пельмени опустить в подсоленый кипяток, довести до кипения и переложить по 10 штук в горшочек. Горшочки можно закрыть крышкой, а можно большим куском твердого сыра или куском теста. Поставить в разогретую духовку на 20-30 минут. Приятного аппетита!

В полиэтленовый мешок насыпаем немноо муки и красного сладкого перца. Туда же курную печенку, закрываем и встряхиваем ( так равномерно обваливаем в муке)
На горячую сковородку подливаем расчтительное масло и обжариваем печенку, добавляем мелко нарезанный лук и щампиньоны. Только теперь солим. Добаляем мелко нарезанные помидоры сливочное масло, побольше. Закрываем крышкой м пару минут пропариваем на слабом огне.
Если мало соуса, можно добаить бульона, или белого вина. Посыпаем зеленью. Одаем с отварным картофелем ии рисом.

Печень перекрутить на мясорубке, добавить лук, посолить, поперчить, вбить яйцо и добавить немного муки, так чтоб получилась конститенция густоты как на блины. Разделить на три части, потом на разогретую сковороду налить масла подсолнечного или жир и выливать большой ложкой массу из печени на сковороду. Получится три блина. Первый блин смазать майонезом и посыпать жаренным луком, на него положить второй блин и тоже тем же самым смазать, накрыть третим блином. Сверху смазать майонезом и притрусить сыром. Получился печеночный тортик.
Приятного аппетита!

Я этот паштет называю " Неженка" . Он, действительно, необычен.
Берем печени грамм 300г + масло сливочное 200 г+ 3 крупных головки лука + 2-3 ст. л. белого сухого вина+ черный перец+соль В сковороде растапливаем сливочное масло, отправляем туда крупно нарезанный лук. Пока лук тушится, моем печень и режем на кусочки. Когда лук стал прозрачным, добавляем соль, перец и вино. Прогреваем все еще пару минут. Теперь загружаем сырую печень в миксер, выкладываем туда содержимое сковородки, и хорошо взбиваем.
Разливаем получившуюся смесь в смазанные формочки. В противень наливаем воды и ставим в него выпекаться наш паштет. Выпекать нужно при 180 - 200 гр минут 30. Сверху перестает выделятся сок - значит готово!
Такая прелесть получается! Очень ароматно!! ! Очень нежно!! ! Очень вкусно!! ! Попробуйте!! !

ИТАЛЬЯНСКИЕ ТОСТЫ С КУРИНОЙ ПЕЧЕНЬЮ На 20 штук: 4 ст. ложки растительного масла; 1 толченый зубчик чеснока; хлеб для тостов; 120 г нарезанной ломтиками куриной печени; 3 ст. ложки готового красного соуса "песто"; 100 г творога; 4 ст. ложки измельченных листьев базилика; 5 ст. ложек кедровых орешков.
Смешайте масло с чесноком и дайте настояться 2-3 часа. Разогрейте гриль. Куски хлеба толщиной в 1 см смажьте маслом и поджарьте на гриле до золотистого цвета. Остатки масла слейте в сковороду и поджарьте печень. Добавьте красный соус "песто" и снимите с огня. Переложите в миску и разотрите с творогом. Намажьте тосты приготовленной смесью, украсьте базиликом, орешками и поджарьте на гриле 1 минуту.

Я сначала вымачиваю в молоке, а затем тушу в сметане с большим количеством лука! Оч. вкусно!