Есть жаренная треска, что лучше приготовить на гарнир, что б не совсем по будничному было? =)

запеченые на гриле (или в духовке овощи) : баклажаны, перчик, помидорчик, шампиньончики. помыть посолить, поперчить замеч. перед подачей слегка полить соусои из оливк. масла, уксуса, сахара, соли. можно чуть соевого добавить.

Не знаю, как на Ваш вкус, но так как треска жирная, по предложил бы гренки с зелеными отваренными овощами. Вот мое последнее конкурсное блюдо -

Палтус жареный деликатесный

Порционные куски филе палтуса мариновать 15 минут с перцем и лимонным соком. Посолить, завернуть в пищевую пленку с веточкой розмарина или молодым лавровым листиком и прогреть в жарочном шкафу при 60 градусах 40 минут. Панировать яйцом с тертым миндалем и панировочными сухарями. Обжарить с обеих сторон до румянца и промокнуть лишний жир бумажным полотенцем. Подать с ягодным соусом и стручами зеленой фасоли.

800 г филе палтуса, 100 г оливкового масла, 50 г тертого миндаля, 50 г сухарей, 1 яйцо, ½ лимона

Брусничный соус для палтуса

Часть сока ягод смешать с сахаром, перцем и корицей, влить вино и дать прокипеть. Затем влить разведенный остатками холодного сока картофельный крахмал и довести до кипения, непрерывно помешивая. Остудить. Этот соус можно делать и из красной смородины или клюквы.

250 мл сока, 100 г сахара, 30 г вина Шардоне, 1 с. л. крахмала, 1 ч. л. жгучего перца, корица

Я бы на гарнир использовала фрукты, бананы запеченные или яблоки.

Или овощную смесь приготовленную на пару (гавайскую с рисом или королевскую - брокколи, цветная капуста, спаржа)

Просто отварить спаржу очень вкусно.

К треске подойдёт соус "скордалия"-250 картофеля вареного и просушенного смешать с чесноком по вкусу, лимонным соком 1ст. л. и цедрой 1ст. л., посолить, и добавлять растительное масло 150мл., взбивая пока смесь не станет пышной (можно добавить ещё сока, вина, специи) , овощи гриль или порционные омлетики на слоёном тесте или тостах.

сейчас много сезонных овощей. запеките их в духовке. цв. капуста, ьрокколи, тыква, баклажаны, лук, морковь, помидоры, перец, чеснок...

А попробуйте цветную капусту со стручковой фасолью! Быстро и очень вкусно и красиво))))

тушеные овощи

треску лучше делать под маринадом из моркови и лука. Пальчики оближешь.

Чечевицу или бобы)