Сколько вариться перловка для каши? Сколько вариться перловка для каши, и нужно ли ее потом промывать холодной водой?

Перловка - это крупа из целого зерна ячменя, прошедшего первичную окатку, когда с зернышка снимают ость (отруби) . Перловую крупу перед приготовлением промывают, а затем вымачивают в воде ночь, чтобы после крупа быстрее сварилась. Пропорции воды и крупы: на стакан крупы 1 л воды. В некоторых рецептах советуют вымачивать перловку не в воде, а в простокваше. Рассыпчатую перловую кашу можно сварить на воде ли на молоке, причем лучше варить на водяной бане Готовую кашу заправляют сливками, молоком, сливочным маслом или грибами с луком.

Перловая крупа очень долго варится, поэтому ее обычно промывают и замачивают на ночь. Очень вкусная каша получается с жирной уткой. Крупа впитывает в себя весь жир, становится рассыпчатой . В этом случае крупу только промывают, а на ночь не замачивают, т. к. крупа и утка готовятся по времени одинаково. Готовую кашу конечно же ни в коем случае не промывают холодной водой. Приятного аппетита!!!

можете тут посмотреть:
http://vsemrecept.ru/to-cook-pearl-gruel-6584/
доступно и "по русски"
*как и сколько варить
*чего и сколько добавлять
*и т. д.
Удачи Вам, и, приятного, по результату, аппетита!;)

Перловку на ночь запарьте - залейте кипятком, накройте крышкой и полотенцем, чтоб не очень быстро остыла. Потом воду слейте и такая запаренная перловка варится минут 20-30.

Процесс варки занимает от 40 до 1,5 часа. Всё зависит от сорта крупы и подготовки её к варке.

Есть определённые правила:

- перед варкой, перловку нужно тщательно промыть, меняя несколько раз воду, а зерна необходимо протирать в воде руками;

- тщательно вымытую перловку заливаем на 12 часов кипятком, для набухания, а затем опять промываем, заливаем водой, добавляем по вкусу соль и ставим на огонь;

- воду наливаем в большом количестве и варим в большой ёмкости.

сначало крупу промыть, затем замочить в холодной воде часа на 3, затем откинуть на дуршлат и засыпать в кипящую воду варитбь 1,5 часа, добавить молоко (если кашу молочную хотели) и ещё томить 30-40 мин. добавить соль, сахар, масло по вкусу! и можно КУШАТЬ! приятного аппетита!