Что приготовить из мякоти свинины на ужин? Желательно свои рецепты!

Рецепт не мой, но потрясающе вкусный, вчера приготовила, вчера же и было съедено) )
Свинина с картофелем под сырной шубой "А-ля-пицца"
Состав

* свинина - 300-400 г,
* картофель - 4-5 шт,
* болгарский перец - 1 шт,
* помидор - 1 шт,
* небольшой маринованный огурец - 1 шт,
* лук репчатый - 1 шт,
* чеснок - 2 зубчика,
* сыр - 200 г,
* майонез,
* зелень,
* растительное масло,
* соль,
* свежемолотый перец

Приготовление

Свинину вымыть, обсушить и нарезать стейками, толщиной ~1 см.
Мясо отбить с двух сторон, положив между двумя слоями пищевой пленки. Посолить и поперчить.
Картофель очистить и нарезать тонкими ломтиками.
Обжарить картофель на разогретой с растительным маслом сковороде до полуготовности.
Сыр натереть на крупной терке.
Помидор вымыть, обсушить и нарезать кубиками.
Болгарский перец вымыть, удалить семенную коробку и также нарезать кубиками.
Лук очистить и мелко порезать.
Маринованный огурец нарезать мелкими кубиками.
Чеснок очистить и мелко порубить или пропустить через чесноковыжималку.
В миске смешать подготовленные овощи: помидоры, болгарский перец, лук, маринованные огурцы, половину нормы чеснока, половину нормы сыра, добавить майонез, чтобы получилась вязкая кашица и хорошо перемешать.
На дно смазанной маслом формы выложить отбитые ломтики свинины. Посыпать мясо половиной нормы рубленого чеснока.
На свинину выложить слой обжаренного картофеля, посолить и поперчить.
Покрыть картофель сырно-овощной смесью с майонезом и равномерно распределить кашицу по всей поверхности картофеля.
Запекать мясо с картофелем и овощами ~25-30 минут в нагретой до ~180°C духовке.
Посыпать запеканку сыром и запекать еще ~10 минут.
Готовую запеканку оставить настояться ~10-15 минут и подавать к столу, посыпав рубленой зеленью.
Невероятно вкусно))

А что думать? Пожарь с картошкой и все дела....

шницель

Мой рецепт быстрого приготовления свинины. Стейками или кусочками мясо надо замариновать - стол. ложка соевого соуса, стол. ложка любого майонеза, стол. ложка любого кетчупа, соль, перец, если есть вино - добавить граммов 100. Мариновать, сколько позволяет время, запечь в духовке сначала под фольгой примерно 30 мин. , потом дать подрумяниться без фольги. Получается очень вкусно.

Замаринуйте кусок мякоти в тёмном пиве, в течении 20 минут. Затем обжарьте на раскалённой сковороде до румяной корочки и посыпьте луком нашинкованным соломкой. Добавьте немного пива, в котором лежала свинина и закрыв крыжкой тушите до полного выпаривания пива. За 5 минут до готовности добавьте соль и любой перец по вашему вкусу.