Как приготовить горбушу под маринадом в духовке?

=======Горбуша сама по себе рыба суховатая, лучше всего ее готовить с овощами или рисом. Горбушу разрезать на кусочки и уложить на глубокий противень, можно сбрызнуть соком из лимона (немного) , поверх горбуши уложить пассерованные лук и морковку, следующим слоем будет картофель. Залить все майонезом, разведенным напополам с кетчупом не очень острым и накрыть сверху фольгой. Выпекать в разогретой духовке минут 40. Потом снять фольгу, засыпать блюдо тертым сыром (любым, можно и плавленым) и снова в духовку, пока сыр не зарумянится.
======РЫБА в духовке
Филе рыбы кладут в сотейник с маслом и ставят в духовку для подрумянивания. Затем поливают рассолом (огуречным или капустным) , кладут маринованные грибы, вишни без косточек, малосоленые огурцы, очищенные и шинкованные, соленые грузди и рыжики, пассерованный лук, поливают растительным маслом и тушат до готовности. Готовую рыбу выкладывают на блюдо вместе с овощами, с которыми она тушилась, поливают соком и посыпают мелко нарезанной зеленью.
Рыба (филе) 190-200 г, рассол 20 г, маринованные грибы -150г, вишня без косточек 60 г, огурцы 30 г, луковица -1 шт. , рыжики 50 г, грузди 50 г, растительное масло 1/2 ст. ложки, соль и специи по вкусу.
========ГОРБУША, ЗАПЕЧЕННАЯ В ФОЛЬГЕ
2 филе горбуши
1 луковица
2 яйца
150 г сыра
соль, перец, уксус (сок половинки лимона)
Разводим в стакане кипяченой воды соль, перец и лимонный сок, кладем в мисочку филе, заливаем маринадом и ставим в холодное место минут на 20. Пока рыбка маринуется, варим яйца и жарим лучок. Затем выкладываем на фольгу 1 филе, сверху жареный лук.
Потом слой отваренных и нарубленных яиц. --Затем слой тертого сыра, сверху кладем 2-е филе. --Заворачиваем в фольгу
и ставим в духовку минут на 25

http://www.ryba-gorbusha.com/index.php?id=16
http://www.gotovim.ru/subject/ryba/gorbush.shtml

Я делаю так: куски горбуши обжариваю, укладываю в чугунную сковородку. Обжариваю лук, морковь, добавляю томатного соуса. Обжаренной смесью поливаю куски горбуши, добавляю немного воды, соль, специи по вкусу, закрываю крышкой и тушу на плите (не в духовке) минут 20. Так же можно потушить горбушу в майонезе, морковь в этом случае не добавляю. Обращаю внимание, что предварительно я обжариваю горбушу.

Открыть духовку, поожить горбушу и маринад. и закрыть.