как приготовить макороны

Воду лучше посолить по вкусу когда она еще холодная. А масла можно добавлять не 2 столовых ложки, а немного на глаз. Спагетти можно ломать, чтобы они не были очень длинными.

Макароны с копченой рыбой

Макаронные изделия ("рожки" или "ракушки") отварите в подсоленой воде. Яблоки и сельдерей очистите и мелко порежьте. Из рыбы удалите кости, разделите ее на кусочки и соедините все компоненты. Майонез смешайте с тертым луком, и этой смесью заправьте салат. Добавьте соль и перец.

На 125 г макаронных изделий - 200 г копченой рыбы, 1-2 яблока, 1 корень сельдерея, 1 луковица, 1 стакан майонеза, соль, красный молотый перец по вкусу.

Бульон с макаронными изделиями

Вермишель, лапшу, спиральки, звездочки или любые другие макароны, выбранные вами для приготовления супа, опустите на 2-3 мин в кипящую воду, после чего переложите в кипящий прозрачный мясной или куриный бульон и доварите до готовности 12-15 мин. Мучные изделия предварительно отваривают в воде, чтобы бульон с ними оставался прозрачным. На 2 л бульона обычно берут 100-125 г макарон.

Другой вариант: вермишель или лапшу варят отдельно в большом количестве воды, откидывают на дуршлаг, не промывают и держат до обеда в небольшом количестве прозрачного бульона на водяной бане. Перед подачей на стол лапшу или вермишель кладут в тарелку и заливают горячим прозрачным бульоном.

Суп с лапшой и потрохами

Обработанные потроха домашней птицы сварите, причем печень варите отдельно. Для того чтобы придать бульону аромат, добавьте в него пучок зелени ("букет"). Не забудьте посолить. Морковь, петрушку, репчатый лук нарежьте соломкой и спассеруйте на жире. В процеженный кипящий бульон, полученный после варки потрохов, опустите овощи, лапшу (или вермишель) и варите до готовности при слабом кипении. При подаче на стол положите в тарелку прогретые в бульоне потроха (нарезанный ломтиками желудок, кусочки печени, нарубленные на дольки крылышки и шейку) , налейте суп и украсьте зеленью.

На 1,5 л воды — 100 г мучных изделий, 100 г потрохов домашней птицы, 1 морковь, 1 корень петрушки, 1 мелкая луковица, 15 г сливочного масла или птичьего жира, соль, зелень по вкусу.

Классические итальянские макароны

Растительное масло (лучше оливковое) разогрейте в сковороде, положите туда мелко нарезанный чеснок и так же мелко нарезанный горький красный перец, и, помешивая, поджарьте 1,5-2 мин (чеснок должен подрумяниться, но не стать коричневым) . Аккуратно удалите овощи, поскольку ни чеснок, ни перец больше не понадобятся. Теперь сварите макароны в большом количестве воды. Когда они станут на вкус нежными и упругими, откиньте их на дуршлаг, а затем полейте получившимся после обжаривания перца и чеснока ароматным маслом, перемешайте, чуть-чуть нагрейте и дайте постоять 2-3 мин под крышкой. Перед подачей на стол каждую порцию посыпьте мелко натертым сыром и украсьте листом молодого базилика.

На 300 г макарон (спагетти) — 25 г растительного масла, 1 зубчик чеснока, 2-3 стручка перца чили, 50 г сыра.

Спагетти с тройным вкусом

Сушеные грибы замочите в воде, измельчите и поджарьте на сливочном масле. Добавьте к ним нарезанную кусочками ветчину, зеленый горошек, разбавьте бульоном и тушите все вместе на среднем огне 30 мин, чтобы соус достаточно загустел. Тем временем опустите в кипящую подсоленную воду спагетти, отварите их, выложите на подогретое блюдо, залейте полученным ранее соусом, посыпьте тертым сыром и тотчас подавайте на стол.

На 400 г спагетти — 25 г сушеных грибов, 50 г сливочного масла, 50 г вареной ветчины (или колбасы) , 1 кубик бульона, 4 ст. ложки зеленого горошка, 50 г сыра.

Фарфалле с тыквой

Отварите фарфалле (макароны-бантики) в подсоленной воде. Тыкву очистите, нарежьте кубиками и запеките в духовке до мягкости. Добавьте зеленый горошек, петрушку, майонез и потушите без крышки 2 мин. Макароны смешайте с тыквой, посыпьте сыром, перцем, посолите.

На 500 г макарон-фарфалле — кусок тыквы (чуть больше 1 кг) , 300 г зеленого горошка, 3 ст. ложки майонеза, соль, рубленая зелень петрушки, черный молотый перец по вкусу.

Бросить в подсоленную кипящую воду и вовремя вытащить из неё.

Аршавин не ест макароны

Моя подруга из Милана готовила так – на разогретой, глубокой сковородке или в кастрюле поджаривала телячье рагу (вместо рагу можно положить рыбу или морепродукты) , добавляла рубленый лук, сладкий перец, размятые зубчики чеснока и порезанные помидоры в собственном соку, без кожицы. Потом тушила в соку от помидоров и высыпала туда сваренные макароны. Выключала плиту и высыпала тертый сыр твердых сортов. Перемешивала и давала постоять пару минут, под крышкой. Это паста по рецепту ее бабушки. Очень вкусно.

Налей воду в кастрюле как закипит бросай макароны инструкция на пакете сколько варить

Опускаеш в кипящую воду и вариш до готовности.
На пачке написано сколько варить.

Не отчаивайтесь. Все просто. Главное научится скатывать трубочки ровные

Купи макароны и свари их

в кипящую воду налей 2 столовых ложки масла, затем соли на глаз и макароны и жди как вкусными станут значит готовы

ахаха.... набираешь в кастрюлю воду, доводишь до кипения и бросаешь макароны, а потом их мешаешь, чтоб не слипнулись, добавляешь соль по вкусу)