А вы когда-нибудь запекали рыбу в стеклянной банке? Вкусно?

Летом в деревне постоянно так готовили, и не только рыбу, но и курицу, и окорочка... там на участке пахать надо, некогда за курицей следить! очень удобно-поставил в духовку, будильник на телефоне завел и рви клубнику спокойно!

В стеклянной форме (с крышкой) нередко пеку. Чаще сазанчиков и окуня. А банка лопнуть может.

Окунь морской печеный

Разогреть духовку до 225°. Рыбу посыпать солью и перцем. Положить в форму для выпечки. В отдельной миске смешать рубленые грибы, лук и перец. Посыпать этой смесью рыбу.

Для соуса подрумянить в кастрюле муку, добавить лимонный сок с хересом и цедру, варить на слабом огне, помешивая, пока смесь не загустеет. Залить полученным соусом рыбу и овощи. Выпекать при 225° примерно 10-15 минут.

800 г филе окуня, 2 белых гриба, 1 луковица, 1 сладкий перец

Соус (можно взять майонез) : 1 лимон, 100 г хереса, 1 с. л. муки

Broiling Sea Bass http://www.youtube.com/watch?v=kbeoq-3Ig24

Минтай печеный с луком

Духовку разогреваем до 180°. Рыбу чистим, срезаем филе, режем на порционные куски. Лук чистим, режем кольцами. Дно формы смазываем растительным маслом. Кладем половину лука, солим, посыпаем специями и поливаем половиной майонеза. На лук кладем куски рыбы. На рыбу натираем сыр и разравниваем. Сверху кладем лук, соль, специи и снова заливаем остатками майонеза. Ставим в духовку на 20 минут, выключаем духовку и оставляем рыбу томиться 10 минут.

Минтай 500 г, лук репка 500 г, сыр голландский 150 г. майонез 100 г, масло 100 г

Roast Pollock Fillet http://www.youtube.com/watch?v=mTR_pO11zxk

В банке никогда.
Нужна специальная форма из огнеупорного стекла, которое выдерживает высокую температуру в духовке.

Так ещё и курицу готовят и овощи, а вот на вкус блюда банка не влияет никаким образом.

фольга лучше всего подходит для этого.

очень вкусно