как приготовить самый вкусный плов с грудками

Лично готовлю так : три крупные луковицы обжарить до золотистого цвета в раст. масле, затем добавить 5 -6 морковок, нарезанных соломкой. Немного ещё обжарить и закинуть кусочки курицы. Чуть обжарить, налить воды ( рис и вода в пропорции 1 к1), соль, зира по вкусу, закинуть рис. Пусть покипит на сильном огне, когда вода немного выкипит сделайте маленький огонь, закройте крышкой и варить 25 мин. Всё, плов готов.

Берем казан или утятницу. Покупаем 5 штук куриного филе, режем его на среднего размера кубики.
Заранее режем мелкими кубиками 2 моркови и 2 луковицы.
В казан наливаем растительного масла с ароматом, даем ему закипеть и кладем туда курочку.
Даем курочке поджариться. Затем добавляем морковь и лук, накрываем крышкой и слегка тушим минут 10-15.
Затем заливаем казан целиком водой, добавляем соль и приправу (приправа должна быть хорошая, ароматная, с барбарисом, куркумой, самая лучшая Kamis, но также хорошая Перекресторк и Cycoria Gold).
Когда вода закипит, добавляем 2 стакана пропаренного риса, закрываем крышкой и оставляем на 30 минут.
Затем открываем. Вода должна выкипеть, делаем дырочки в рисе и заливаем в каждую немного водички.
Закрываем и оставляем еще на 10 минут. Потом открываем и перемешваем.
Готово! Приятного аппетита!

ИМХО с грудками -не самый удачный вариант. Тогда уж лучше просто с курицей. Или если с грудками. то овощей больше нужно класть, чтоб сухим плов не был))

С грудками не получитися - сухой будет плов...

ПЛОВ.

ПРОДУКТЫ :
на 5-ти литровую кастрюлю

1 - 1.5 кг мяса (свинины, говядины или курятины)
5 стаканов риса
2-3 средних морковки
3-4 средних луковицы

1 стол. ложка зиры
1 стол. ложка барбариса
половина стол. ложкаи куркумы
ВСЁ ЭТО МОЖНО ЗАМЕНИТЬ ГОТОВОЙ ПРИПРАВОЙ « ДЛЯ ПЛОВА ».
черный молотый перец
соль, сахар
растительное масло, сливочное масло

Лук нарезать как на зажарку.
Морковь нарезать соломкой .

Мясо нарезать небольшими кусочками.
Обжарить мясо на раст. масле до золотистой корочки.

Обжарить лук и морковь вперемешку ( до золотистого цвета ).

Кладем обжаренное мясо и зажарку в кастрюлю с 1 литром профильтрованной воды.
Добавляем туда же 100 гр. сливочного масла, 4 лавровых листа, 2 кусочка сахара и специи.
ЕСЛИ СПЕЦИЙ НЕТ – МОЖНО ДОБАВИТЬ ТОЛЬКО ПЕРЕЦ ГОРОШКОМ И ЛАВРОВЫЙ ЛИСТ.

Накрыть крышкой, тушить 5-10 минут, на среднем огне.

Рис промыть 5-6 раз, в теплой воде.

Затем всыпать промытый рис ( все 5 стаканов ).
ПЕРЕМЕШАТЬ С МЯСНЫМ БУЛЬОНОМ.
Перемешать ещё ДВАЖДЫ, но только ДО ЗАКИПАНИЯ !!!
ПОТОМ ПЕРЕМЕШИВАТЬ НЕЛЬЗЯ !!!
Вода должна покрывать рис, если не покрывает – добавить воды.

Накрыть крышкой, варить до тех пор, пока рис не впитает воду.
НА МАЛЕНЬКОМ ОГНЕ !!!
Примерно 20-25 минут.

Готовому плову дать настояться минимум 30 минут ( не открывая крышку )!
Для лучшего эффекта завернуть кастрюлю в полотенце и укутать её одеялом !