как приготовить ооооочень вкусный плов???

http://www.plov.uz/ - классные рецепты.

Нормально технология приготовления плова по-фергански описана здесь
go.access.ru/recipes/recipe11.html
Посмотрите все ссылки, чтобы знать, какой нужен рис и как его выбирать, какие нужны специи, как выглядит зира, чем кумин отличается от буниума (под названием зира продаются обе пряности) .
И вот здесь
stalic.livejournal.com/50076.html
Бред, что повыше насоветовали, я даже разбирать не буду, ошибка на ошибке сидит и ею же погоняет.
Приготовите раз по нормальному рецепту, сами поймете, какую ахинею рекомендуют псевдоумельцы. За одну идею замачивать пропаренный рис и засовывать полученное в плов руки нужно вырывать, а потом вставлять, но на место, а не туда, откуда росли изначально.
Учитесь готовить любое блюдо у тех, кто реально умеет это делать, тогда и у Вас все получится.
Удачи!

а я с кальмаром делаю... очень вкусненько

Что бы рис был рассыпчитым, его не надо заливать большим колличеством воду, заливаете кипятком рис так, что бы только закрывал его и всё,потом на сильном огне потомите минут 10,сгребаете весь рис на середину, закрываете тарелкой, ну и сверху крышкой, на самый медленный огонь ставите ещё минут на 40,потом ещё с пол часика даёте ему отдахнуть, а после открываете и перемешиваете.
Ни в коем случае в момент варки не мешайте и вообще крышку не открывайте.
В моём доме меня всегда просят сделать плов, это моя коронка, у меня он получаеться бесподобный.
Ещё пару советов:
берите рис простой, круглый не пропаренный, а пловный
маркови должно быть такое же колличество, что и риса
морковь режите только руками (ни какие тёрки не подайдут)
чеснок кидаете целой головкой, не отчищенный, барбарис добавляйте обязательно
Немного терпения и у Вас получиться СУПЕРПЛОВ!!!! Удачи Вам.

Пригласи гастарбайтеров-узбеков, они те такой плов приготовят!

Мясо (баранину или свинину или курицу) порезать на маленькие кусочки, обжарить в глубокой сковороде или казане в сильно раскалённом масле, минут через 10 добавить много лука полукольцами или как вам нравится и потертой моркови (по объёму приблизительно столько же, сколько и мяса) , всё это перемешивать и жарить на среднем огне минут 10-15... В этот момент лично я добавляю приправу для плова 2 чайные ложки. Дополнительно добавляю пару чайных ложек барбариса. В плове мне он нравится больше всего. Для меня - это фишка плова... Рис (длиннозёрный пропареный, лучше, если будет смесь рисов) заранее промыть и ПРОСУШИТЬ. Готовила с круглым рисом - не понравилось, липнет он, да и муж был недоволен, сказал что с пропареным длинным вкуснее, а это каша.. . Рис должен покрыть мясо с овощами, толстый слой риса не нужен!! ! Учитывайте, что рис увеличится в объёме!! ! Если переборщить с рисом, то получится много и риса и в нём будете искать мясо.. . -не фонтан. Лучше, когда и рис и мясо с овощами в равной пропорции. Далее заливаем это всё подсолёной водой: поставьте блюдечко в центр сковороды с рисом и лейте воду в центр блюдца - так не размоется рис водой, а вода будет стекать с блюдца. Рис должен быть покрыт водой на 1-1,5 см, ну можно даже 2 см.. . Вполне возможно нужно досолить.. . Ну, кто как любит... Вода начинает выпариваться.. . Когда воды не станет видно, нужно понаделать отверстий в рисе, огонь на минимум, закрыть крышкой и минут 15 ждать.. . Через это время чуток копните и посмотрите осталась ли на дне вода или нет. И в зависимости от этого или ждите ещё или перемешивайте и кушайте.
К плову готовят салат: помидоры порежьте дольками, порежьте полукольцами лук, посыпьте черным перцем, солью и опять же кто как любит: сметану или масло (подсолн. , а лучше оливковое) . Только вот один секрет: касается всех салатов заправляйте маслом, дайте чуток постоять, а уж потом солите! Это для того, чтоб салат не превратился в жижу...

положить в него специи!

добавь немного изюма