Рецептик плиз говядина с грибами как? что б по необычнее а то просто перетушить надоело

Картошка с мясом и грибами в горшочках

На один горшочек: картофель 2-3 шт. , сосиски 1-2 шт. (или соответствующее количество мяса) , лук 1/2 шт. , сметана (майонез) 2 ст. л. , грибы 2 ст. л.

Картофель порезать соломкой, немного обжарить его на растительном масле, чтобы он подрумянился. На дно керамических горшочков (маленьких) или керамического горшка (большого) налить немного воды, затем выложить картофель, посолить его, на него положить обжаренные с луком сосиски (если есть мясо - то мясо) , затем грибы (если есть, а так можно и без них) , также обжаренные с луком. Сверху положить столовую ложку сметаны или майонеза и поставить в духовку примерно на час при температуре 150 градусов.
--------
Мясо фаршированное “Садко”

500 г мякоти говядины, 12 небольших кaртофелин.
Для фaршa: 150 г жирной свинины, ломтик белого хлебa, рaзмоченного в молоке, яйцо, соль, перец.
Для соусa: 150 г свежих или 50 г сухих грибов, луковицa, 2 чaйные ложки муки, 2 столовые ложки сливочного мaслa, 3-4 зубчикa чеснокa, две трети стaкaнa мясного бульонa или воды.
Для пaнировки: яйцо и 2 столовые ложки сухaрей.

Говядину порежьте нa куски, отбейте, посолите и поперчите. Приготовьте свиной фaрш и тщaтельно перемешaйте его. Ha отбитые куски говядины положите примерно по столовой ложке фaршa, сверните рулетики и зaпaнируйте их в яйце и сухaрях. Вместе с подготовленным мясом нa сковородке обжaрьте кaртофель, a зaтем постaвьте в духовку и зaпекaйте до готовности. Покa зaпекaется мясо, приготовьте соус. Грибы отвaрите, порежьте ломтикaми и обжaрьте вместе с репчaтым луком. Ha сливочном мaсле прожaрьте муку до розовaтого цветa. Зaлейте ее водой или бульоном, рaзмешaв, чтобы не было комков. Соедините с грибaми и луком, вaрите еще 10-15 минут. В конце вaрки добaвьте нaрезaнный чеснок. Готовое мясо с кaртошкой подaвaйте нa стол, полив грибным соусом.

Говядина с грибами

1 кг говядины,
3 -4 столовые ложки жира,
150 г. сала,
500 г. свежих грибов,
15 - 20 горошин черного перца,
соль, зелень петрушки.
Приготовление:
Говядину нарезать кусками и обжарить в жире, посолить, поперчить. Дно кастрюли выложить тонкими ломтиками сала, на него положить мясо, сверху очищенные и промытые грибы (крупно нарезанные, а мелкие - целиком) . Влить 2 стакана горячей воды, добавить черный перец горошком, посолить и довести до готовности на слабом огне, плотно закрыв крышкой.

Говядина с грибами и кунжутом

говядина филе - 500 г
грибы свежие - 100 г
лук зеленый - 50 г
перец сладкий зеленый - 1 шт.
перец острый красный - 2 шт.
кунжут обжаренные - 2 ст. ложки
масло растительное - 3 ст. ложки
зелень
соевый соус для маринада - 1 ст. ложка
сок лимонный для маринада - 1 ст. ложка
крахмал кукурузный для маринада - 1 ст. ложка
вино красное сухое для маринада - 2 ст. ложки
имбирь молотый для маринада - 1 ч. ложка
чеснок для маринада - 1 зубчик
соль - по вкусу
Мясо промыть и нарезать тонкими ломтиками. Смешать все ингредиенты для маринада и залить им подготовленное мясо. Поставить в холодильник на 3–4 часа. Обжарить в разогретом до 180 °С масле до коричневого цвета.
На оставшемся масле обжарить нарезанные четвертинками грибы, добавить нарезанный соломкой сладкий перец, все перемешать, жарить в течение 2–3 минут. Добавить крупно нарезанный лук и обжаривать еще 1 минуту. Положить поджаренную говядину, влить маринад и тушить в течение 3–4 минут.
Подать с отварным рисом. При подаче посыпать мясо семенами кунжута, оформить кольцами красного острого перца и зеленью.

Рулет из говядины с грибами и беконом

говядина или телятина - 1 кг,
грибы свежие или замороженные - 300-400 г,
лук репчатый - 1 шт,
бекон - 100-150 г,
соль,
перец,
укроп или петрушка,
бульон - 2 стакана (или 2 стакана воды + бульонный кубик) ,
сливки 10% - 1 стакан
Говядину или телятину промыть и обсушить.
Посередине куска мяса сделать продольный надрез до половины толщины куска и, раздвигая мясо руками, сделать надрезы внутри куска мяса справа и слева от первоначального надреза, не доходя до края куска ~1 см.
Раскрыть разрезанный пласт мяса, как книгу и отбить молоточком до толщины мяса 5-7 мм (мясо отбивать, накрыв пленкой или пакетом, чтобы не было разрывов) .
Приготовить начинку. Лук мелко порезать и обжарить на масле до мягкости.
Бекон порезать кубиками и добавить к луку.
Грибы порезать ломтиками или кусочками и добавить к луку с беконом.
Обжарить бекон с грибами 7-10 минут, затем посолить (солить начинку осторожно, так как бекон соленый) , поперчить и добавить мелко порезанную зелень. Снять начинку с огня и остудить.
Отбитый пласт мяса посолить, поперчить и выложить на него начинку. Рулет аккуратно свернуть и закрепить края зубочистками. В утятницу влить горячую воду или мясной бульон (если готовите на воде, то добавьте бульонный кубик) и уложить рулет и оставшуюся начинку (начинки может и не остаться) .
Тушить рулет на медленном огне при тихом кипении ~1-1,5 часа до готовности.
За 10-15 минут до готовности влить в утятницу сливки, добавить сушеную или мелко порезанную зелень укропа.

Говядина с грибами и рисом

Мясо промыть, нарезать кубиками, обжарить в разогретом масле. Положить в кастрюлю, добавить рис и бульон, кастрюлю накрыть крышкой и поставить на небольшой огонь. Мясо с рисом потушить до полуготовности риса, затем добавить нарезанные дольками грибы и помидоры, все посолить, посыпать тертым сыром и довести до готовности. Пир подаче мясо посыпать рубленой зеленью укропа.
Говядина400 г, Рис1 стакан
Шампиньоны200 г, Бульон1 л
Масло3 ст. ложки, Помидоры4 шт.
Соль, Тертый сыр
Укроп

Пожаритьлук с грибами, добавить немного сметаны, зелень петрушки - это фарш. Говядину распластать, отбить, должен получиться прямоугольник. Выложить фарш из грибов по всей поверхности, недоходя до края немного. Завернуть в рулет, можно перевязать, чтобы не развернулся. Положить в противень, испечь, смазав сметаной.

Говядину ломтиками на сковородку и обжариваешь со специями. потом добовляешь грибы, лук. Все тушишь, через 15 минут наливаешь в сковороду сметану (сковорода конечно должна быть глубокой) до краевИ все это перемешиваешь примерно в течении 10 минут. Пальчики оближешь. Подавать лучше с рисом или картошкой

Отбейте порционные кусочки говядины, грибы обжарте с луком на масле. На говядину положьте грибочки и сверните рулетиками, положьте в форму для запекания и залейте соусом: майонез+томатный соус и запекайте в духовке. Очень вкусно получается! Приятного аппетита!!!

Картофельная запеканка с мясом и грибами

картошка - 6 шт,
фарш (свинина + говядина) - 400 г,
грибы - 100-150 г,
сыр - 100 г,
соль,
перец,
лук репчатый - 1 шт,

для заливки
сметана - 0,5 стакана,
майонез - 0,5 стакана,
яйцо - 1 шт,
чеснок - 2 дольки,
соль,
перец

Картофель вымыть, почистить и нарезать тонкими ломтиками.
Лук порезать полу кольцами.
Грибы порезать соломкой.
Фарш (свинина+говядина+соль+перец) смешать с грибами.
Сыр потереть на крупной терке.
В смазанную маслом форму для запекания выложить половину картофеля, посолить, поперчить.
Сверху уложить лук, который предварительно, по желанию, можно обжарить.
На лук уложить фарш, смешанный с грибами.

Классный салат с грибами и мясом

Для него нужны отваренные: рис, грибы, филе (кура, мясо) . Грибы и мясо - мелко порезать. Также спассеровать пару средних луковиц. На блюдо выложить слоями, каждый слой смазать майонезом. Я делаю так, сначала рис, потом лук, грибы, мясо, лук и еще тонкий риса. Не очень быстро, но очень вкусно, всем нравится

Да просто сделай. Говядину отбивную с кровью пожарь. Или если, хочешь прожарь полностью (хотя с кровью - лучше) , шампиньоны возми, промой хорошенько и пока мясо жарится, мелко, мелко порежь и замаринуй в лимонном соке, с приправками, а то и просто с солью с лимоном, тогда мясо не соли! И быстро выкладываешь мясо с пылу-жару на листья салата и сверху этими грибочками заливаешь, Есть прям сразу надо - удивишься как здорово. Особенно для романтика подходит, но и сама не отказывайся!!!

Запеките в духрвку Кладете мяср кусочками как на отбтвные Сверху картошечку (можно и без нее) и грибочки Полить майонезом и посыпать сыром Будет и сочно, и вкусно _))))