КАРТОФЕЛЬНЫЕ ЗРАЗЫ
картофель - 8 - 10 шт.
яйцо - 2 шт.
мука (или панировочные сухари) - 2 ст. ложки
лук репчатый - 1 шт.
масло сливочное - 3-4 ст. ложки
для фарша:
грибы свежие - 200г
лук репчатый - 1 луковица
соль, перец молотый черный - по вкусу
Сырой картофель очистить и отварить в подсоленной воде. Отвар слить, картофель обсушить и размять в горячем виде, как для пюре. В слегка охлажденное картофельное пюре добавить яйца, обжаренный лук, хорошо размешать и разделать на круглые лепешки.
Затем готовят фарш из пассерованного лука, порезанных соломкой отварных грибов и специй. Фарш кладут на лепешку из картофеля, заворачивают края, панируют в сухарях или в муке и обжаривают с двух сторон.
Вторые блюда
может кто знает, слышала, что с отваренной в му-х картошки, можно сделать то-ли котлетки, то-ли олашки, всем спасибо!!!
можно и то и другое
Gulmereke Mukanova
71 230
Картопляники
Картофель - 5-8 шт. , лук репчатый - 1 шт. , фарш мясной - 150-200 гр. , яйцо - 1 шт. , соль - по вкусу, мука - 1 стакан, зелень: петрушка, укроп - пучок,
растительное масло.
1. Отварить картофель, потолочь как на пюре.
2. Лук мелко нарезать и обжарить вместе с фаршем на растительном масле.
3. Мелко нарезать зелень.
4. Смешать картофельное пюре, лук с фаршем и зелень, вбить яйцо, добавить муки, чуть больше половины стакана и хорошо вымесить.
5. Сформировать как котлеты, обмакивать в муку и обжарить на растительном масле с двух сторон.
Подавать со сметаной.
Картофель - 5-8 шт. , лук репчатый - 1 шт. , фарш мясной - 150-200 гр. , яйцо - 1 шт. , соль - по вкусу, мука - 1 стакан, зелень: петрушка, укроп - пучок,
растительное масло.
1. Отварить картофель, потолочь как на пюре.
2. Лук мелко нарезать и обжарить вместе с фаршем на растительном масле.
3. Мелко нарезать зелень.
4. Смешать картофельное пюре, лук с фаршем и зелень, вбить яйцо, добавить муки, чуть больше половины стакана и хорошо вымесить.
5. Сформировать как котлеты, обмакивать в муку и обжарить на растительном масле с двух сторон.
Подавать со сметаной.
Похожие вопросы
- Как жарить пельмени? (я знаю что сначало надо отварить, и жарить, но я хочу что-то добавить, не знаю чего...)
- какую необычную вкусную подливку можно сделать к обычным котлеткам? СПАСИБО за ответы заранее. :)
- как сделать подливку к котлеткам? (говядинка) и рецепт котлеток пожалуйста буду делать в духовке
- Свининка жаренная с картошкой приелась Ща на ужин котлетка с толчёнкой с огурчиками и молоком) Что у вас вкусн. на Ужин?
- а макароны по флотски делаются из рыбы или из мяса? я слыша что из рыбы пота му что их начали делать в море!
- Как сделать вкусные паровые котлетки из курицы?
- Котлетки куринные, лучшие рецепты подскажите))) Спасибо))
- как сделать вкусные рыбные котлетки, для годовалого ребенка? чтобы не горчили.
- подскажите рецепт. знаю,что можно сварить картошку в мундире,которая долго хранится в дороге,подскажите как.Спасибо!
- Есть мидии замороженные, просто хочу отварить. Какой вкусный соус к ним сделать?