Что приготовить. Хочется приготовить что нибудь вкусненькое из курочки посоветуйте?

Куриное филе в майонезе.
Это блюдо готовится очень легко, но получается всегда необыкновенно вкусным.
Куриное филе - 500 г. Майонез, Масло
Лук - 2-3 шт. , Чеснок - 3-4 зубчика, Соль
Перец черный молотый, Розмарин
Способ приготовления: Куриное филе разморозить. Из майонеза, мелко нарезанного лука, перца, чеснока, соли и розмарина приготовить маринад, в который положить кусочки филе. Поставить под гнет на 5-6 часов. Обжарить филе в сильно разогретом масле до золотистой корочки

Чахохбили
Курица или цыпленок 1,2 кг, масло сливочное 80 г,
лук репчатый 480г, томат-пюре 80 г. или, томат-паста 40 г,
помидоры 200 г, зелень разная 40 г, уксус винный 40 г,
лимон 1 шт. , 1 чайн. ложка муки, чеснок, специи, соль.
Курицу или цыпленка разрубить на порционные куски по 4-6 на порцию, посолить и обжарить в сотейнике с разогретым жиром, добавить нашинкованный репчатый лук и тушить при закрытой крышке до готовности лука. После этого положить томат-пюре, муку, через 10 минут добавить очищенные от кожицы свежие помидоры, нарезанные дольками, толченый чеснок, винный уксус или лимонный сок, рубленую зелень кинзы, мяты, укропа, петрушки, чебера, черный перец, небольшое количество воды или бульона и тушить еще 4-5 минут. При подаче чахохбили посыпать зеленью.

Курица на банке
Тушка цыпленка-бройлера около 1,5 кг.
Сметана 2 ст. л. ,
Яблоко 1 шт.
соль, перец черный молотый.
Банка не широкая 300-350 граммовая.
В баночку налить воды до середины и положить туда порезанное на 4 части яблоко.
Куриную тушку вымыть, обсушить, натереть солью и перцем снаружи и изнутри. Обмазать сметаной
На холодный противень положить лист фольги, поставить на него по центру банку.
Курицу усадить на банку, так чтобы ножками она стояла на противне.
Поставить в горячую духовку. Запекать сначала на максимальном огне, через минут 15-20 немного уменьшить огонь. Общее время запекания - 1 час.

Фрикассе
Куриное филе нарезать кубиками кубиками,
обжарить с луком и грибами на масле,
посолить, добавить специи (прованские или итальянские травы) ,
в конце готовки добавить полбанки сметаны и еще чуть посолить
На гарнир бесподобно с рисом или спагетти.

КУРИЦА можно в фольге и без фольги
Разруби курицу на кусочки: голень, бедро, крыло и т. д. В кастрюле замаринуй мин на 15 с майонезом солью и перцем, далее очисть картошку и лук и нарежь кругляшками по 3-4 мм шириной. теперь на противень смазанный растительным маслом, выложи курицу и выпекай ее при 200С минут 20-25 до полуготовности, затем сверху на курицу выложи картошку и лук и залей соусом их сливок (300 мл) с майонезом (2-3 ст. л.) , и продолжай выпекать до полной готовности пока картошка на станет мягкой, можешь накрыть противень фольгой минут на 15, За 5 мин до готовности можешь посыпать тертым сыром, очень вкусно и сытно.
Курица - 1 шт. , жир - 2 ст. л. , масло - 2 ст. л. , картофель - 600 г, рис - 250 г, салат - 200 г, соль.
Подготовленную тушку курицы уложить на противень или сковороду вниз спиной и жарить в жаровочном шкафу до готовности, периодически поливая жиром и перевовачивая. Изредка поверхность тушки можно смазывать сметаной, чтобы образовалась более румяная корочка.
При подаче курицу разрубить по два куска на порцию и полить мясным соком, в котором она жарилась. На гарнир подать жареный картофель, отварной рис, политый сливочным маслом и салат. Можно подать к гарниру в отдельной посуде маринованные фрукты.

Легче только у кого нибудь- Охлажденную курицу смазать солью специями чесноком. уложить на грудку полить пивом (из литра примерно 100 мл. ) жарить в духовке до готовности поливая пивом в идеале должна получиться жар корочка, и нежное мясо в нутри главное не жарь на сильном огне лучше на медленном

Чахохбили.

Сегодня вечером будут гости, две очаровательные итальянки. Прощальный вечер, скоро они улетают на родину. Все утро думал, что бы необычного приготовить? Мой борщ они уже пробовали, блины приготовлю обязательно, но и их они уже ели. Купил на рынке жирные куриные окорочка и несколько кусочков куриного филе. Буду готовить чахохбили, для итальянцев это русское блюдо. Вино и водку друг привезет, так что можно идти домой, только помидоров куплю.
Для начала рублю окорочка, вместе с костями на пять кусков, а филе на четыре. Кладу в глубокую миску, посыпаю солью, перцем, сбрызгиваю уксусом и кладу пару ложек хмели-сунели. Тщательно перемешиваю, пусть немного постоит. Ставлю на плиту большую чугунную кастрюлю и щедро наливаю растительное масло, чтобы грелось. Теперь вываливаю курицу в раскаленное масло. Зашкворчало и аромат по всей квартире пошел. Первые полминуты мясо надо постоянно размешивать, чтобы не пригорело ко дну и стенкам кастрюли. Вот и котик прибежал, вертится под ногами, шагу ступить не дает. А я так и знал, поэтому купил для него сто грамм говяжьего фарша, высшего сорта. «На, возьми и отстань от меня. У меня ответственная миссия! Я отстаиваю престиж страны» . Пока курица поджаривается до золотистой корочки, крупно рублю две больших, с кулак, головки лука. Еще раз перемешиваю, ну пусть еще немножко поджарится, а я за это время натру пару морковок. Вообще-то, в чахохбили морковь не кладут, но я немножко изменю рецепт. Можно закладывать лук, помешиваю, и жду когда он станет светло-желтого цвета. Теперь кладу морковку и немного пассирую. Доливаю кипяток и, накрыв крышкой, убавляю огонь. Широкими кружочками нарезаю мягкие помидоры, я специально купил пол кило переспелых. Равномерно раскладываю их поверх томно кипящего чахохбили и быстро закрываю крышку. Полчаса оно будет томиться на медленном огне. Я пока поставлю вариться картошку и нажарю блинов, как обещал.
Вот и друг пришел. «Где ты ходишь? Вот-вот девочки придут. Да, водки щедро купил, а вина почему одна бутылка? Дорогое? » Быстро накрываем на стол. Горячую картошечку обильно поливаю сливочным маслом и посыпаю укропом. Вот и итальяночки пришли, друг пошел их встречать, а я быстренько нарежу лимончик.
Все расселись и, пока друг наливает, я накладываю главное блюдо. Сначала курицу, рядом картошку и все обильно поливаю соусом, а на каждый кусочек курицы кладу ломтик лимона. «Ешьте гости дорогие, пока горяченькое! »
Хорошо посидели, не уронили престиж любимой родины. Итальянкам понравилось. Проводили их, посадили в такси, не знаю, увидимся ли когда нибудь. «Ну что, друг, у нас еще водочка осталась, грузди соленые, блины с икрой, а главное пол кастрюли чахохбили. Пойдем, доедим. Заночуешь у меня» .

kusochki kurizy obmazat smesju maioneza, chesnoka, adgiki iz apech v duhovke...samyi prostoi i vkusnyi rezepr prigotovleniya na moi vzglyad...

Цыпленок по – корсикански.

1,2 – 1,5 кг цыпленка, 125 гр сала с прослойками мяса, 150 гр свежих шампиньонов, 500 гр мелкого картофеля, 4 крупных помидора, 2 ст л оливкового масла, банка конс оливок, 50 гр коньяка, соль, перец, петрушка, укроп.
Способ приготовления:
Подготовленную тушку цыпленка помыть, обсушить, натереть со всех сторон солью и перцем. Сало и грибы нарезать мелкими кубиками, картофель помыть и очистить. Помидоры обдать кипятком, разрезать на 4 части, сняв кожицу. Сало, растопленное на сковороде, в оливковом масле, положить в цыпленка, обжарить тушку на сковороде до золотистой корочки, часто переварачивая. Переложить цыпленка в глубокую жаровню, перелить туда масло и жир, в которых обжаривался цыпленок. Добавить картофель, грибы, помидоры, оливки, тушить 10 мин. Влить коньяк, накрыть крышкой, тушить в разогретой до 200 С духовке 1 час. После этого посолить, поперчить, подать к столу, посыпав измельченной зеленью петрушки и укропа.

отбить кусочкии куриного филе и окуная сначала в взбитые яйца, потом в муку, обжарить. очень просто. получается нежно. с овощным салатиком такая тема!!!!

куриные котлетки просто что то...

курица в дьявольском соусе.. . вкусно и быстро=)