Подскажите пожалуйста, как приготовить мозги в горшочках?

У меня не в горшочке, но есть такие от рецепты (2 и 3 рецепты опробованы - понравилось)
ЖАРЕНЫЕ МОЗГИ ВО-ФРИТЮРЕ
550 г свежих мозгов
2,5 яйца
25 г сухарей
130 г лука
Свежие мозги промывают, отваривают в подсоленной и подкисленой воде, смачивают в яйце, придают форму колбасок, панируют в сухарях и жарят в большом количестве жира.

Мозги жареные
мозги - 500 г
лук репчатый - 1/2 головки
морковь - 1/2 шт.
лавровый лист - 2 шт.
перец черный горошком - 4 шт.
маргарин - 2 ст. ложки
мука пшеничная - 2 ст. ложки
уксус 6%-ный - 1 ст. ложка
соль, перец черный молотый - по вкусу :
Мозги отварить с добавлением лука, моркови, лаврового листа, перца горошком, солью.
Вареные мозги нарезать вдоль ломтиками толщиной 1 см, посолить, поперчить, запанировать в пшеничной муке и обжарить на маргарине до образования румяной корочки.
При подаче к жареным мозгам подать на гарнир жареный картофель или картофельное пюре, полить их растопленным сливочным маслом и посыпать рубленой зеленью петрушки или укропа.

Мозги с грибами
грибы свежие - 150 г
томатный соус - 100 г
лук репчатый - 1 головка
жир - 3 ст. ложки
соль
перец черный молотый - по вкусу
зелень укропа :
Мелко нарезанный репчатый лук спассеруйте.
Добавьте нарезанные ломтиками грибы и жарьте до готовности.
Мозги нарежьте кусочками, посолите, посыпьте перцем, запанируйте в муке и обжарьте в жире до образования румяной корочки.
Затем мозги соедините с жареными грибами и луком, залейте соусом или бульеном и доведите до кипения.
Подавайте на порционной сковороде, посыпав рубленой зеленью.

От одного названия уже нехорошо...

Все потроха на любителя. Название красивое. По мне так потрох. (3 сорт).

Чьи... мозги?

смешное название...