Вторые блюда

ка вы думаете?если так сделать говядину,получиться вкусно?

Мясо посолить, поперчить и обмакнуть сначала во взбитое яйцо, а затем хорошенько обвалять в панировке с сыром и еще чуть отбить, чтобы панировка стала плотней, а мясо мягче. На сковороде разогреть растительное масло. Очистить зубок чеснока, порезать вдоль и обжарить в нем до золотисто-коричневого цвета, затем выбросить. В чесночном масле по 3 минут с каждой стороны на среднем огне обжарить шницели до золотистой корочки. Гарнировать отварным картофелем или картофельным пюре на сливках. Подавать с солеными огурцами и нарезанным дольками лимоном. или говядина будет--"не прожевать"
Все получится, только мясо предварительно хорошенько отбить. А то не прожуете.
Юлия Арсланова
Юлия Арсланова
7 308
Лучший ответ
Говядина будет, как подошва. И вообще, кто придумал такой бред, чтобы мясо отбивать ПОСЛЕ ОБМАКИВАНИЯ В КЛЯР И ПАНИРОВКИ? ? Вы представляете, что у вас получится? Весь ваш кляр и сыр разлетится по кухне... или в питается в доску разделочную, в пленку... если накроете мясо пленкой.. . К тому же, он скользкий... мясо уедет куда нибудь!
Хорошо пожарить можно только мраморную говядину с шеи (филе-миньон) . Все остальное надо тушить или варить.
Даша Дужник
Даша Дужник
97 281
Ксенька Котова Согласна! Наглядно представила сценку отбивания запанированного куска, вспомнила детский фильм, где папа с сыном ловили курицу по всей кухне.
Если тебе лет 16, то я тебя прощаю, если 25 - развожусь !!!))))))))))))))))
Вы, по-моему, выпустили - мясо предварительно отбить.... Это помогает размягчать волокна в мясе, и оно не будет жестким. Да. еще мясо не должно быть старым и разрезать его на куски нужно поперек волокон. Затем последовательность сохраняется как у Вас. Будет вкуснр!.
Наташа Павлова
Наташа Павлова
20 291
Тут от мяса зависит а вообще рецепт не верный нужно мясо обжарить с 2-х сторон а потом запечь в духовке с сыром а не мешать панировку с сыром - панировка будет гореть а мясо будет сырое !!

Советую мясо отбить и немного дать постоять в маринаде.
конечно.
Говядину хоть заотбивайся, хоть замаринуйся она будет сухая. Испортит Вам весь праздник. Ее нужно после обжарки долго-долго тушить. Вот была бы телятина, это другое дело.
Очень вкусно Что то на подобие я делаю часто.
По идее не должна быть очень жесткой!)))) Можно попробовать я думаю))))
Irina Bogdanova
Irina Bogdanova
1 770
5 и 4 поменять местами) а так все вроде вкусно)