Как приготовить вкусный подлив из печени свиной???

Для начала замочите печень на полчаса в молоке (она станет мягче) Потом режте соломкой и обжаривайте с луком до полуготовности. Потом кладёте туда сметаны, побольше специй и чайную ложку соевого соуса (вместо соли) и пол чашки кипятка или бульёна. И на маленьком огне томите 30 минут. Просто отпад получается.

"Подлива к гарниру из печени

Печень (любая) — 0,5 кг
Лук белый — 3-4 шт
Морковь — 1-2 шт
Мука пшеничная — 1-3 ст. л.
Сметана — 2-4 ст. л.
Томатная паста — 1-2 ст. л.
Чеснок — 1-2 зуб.
Соль (+ черный перец)
Масло растительное — 2-3 ст. л.
Приправа (любая)

Печень вымыть, убрать пленки, нарезать кусочками, положить в кастрюлю, залить водой и отварить почти до готовности.
Лук очистить, нарезать полукольцами и поджарить в растительном масле до легкой румяности.
Морковку очистить, натереть на терке и тоже поджарить в растительном масле (я бросаю в ту же сковородку, где лучок жарился - они не ссорятся )
Когда морковка тоже подрумянилась - добавляю сметанку, томатную пасту, томлю пару минут, теперь муку (еe класть можно и больше, и меньше - это кто какой густоты подливу любит) , еще пару минут и все из сковородки перекладываю в кастрюлю, где "булькает" печенка.
Добавляю перец, соль, приправку, а в самом конце - толченый чеснок.
Подлива готова.

Я всё куриное готовлюу в сметанке с чесночком