Как в домашних условиях сделать картошку фри?

Для приготовления вам прежде всего понадобиться казан. Еще нам пондобиться что-то вроде “лопатки” . Главное, что ей очень удобно вынимать картошку. Хотя, в крайнем случае, можно воспользоваться и вилкой.
Ну и конечно главный ингридиент-картошка. Имейте ввиду, что сорт картошки и ее свежесть влияют на внешний вид после обжарки. Так что не удивляетесь, если вдруг она получиться у вас без фирменной “золотой корочки”.
Шаг 1. Чистим картошку. Рекомендую набрать кастрюлю с водой и класть туда уже почищенную картошку. Шаг 2. Моем картошку и опять наполняем кастрюлю водой.
Шаг 3. Режем картошку. Резать нужно следующим образом. Сначала разрезаем карофелину пополам, а потом каждую половинку режем на несколько частей. Чем больше частей, тем тоньше буде ваша картошка фри. Далее режем каждую половинку таким же способом, как было описано выше. Всю порезанную картошку опять кидаем в воду
Шаг 4. Жарим картошку. Для начала наливаем в казан рафинированного подсолнечного масла. Наливать очень много не стоит, хотя все зависит от того, сколько вы картошки хотите пожарить за раз. Ставим казан на самый сильный огонь и ждем пока масло нагреется. Огонь уменьшать не стоит и при приготовлении. О том что масло достаточно горячо вам подскажут характерные “бульки”. Пока масло подогревается вынимаем из воды жменю картофеля и промокаем ее полотенцем. Это нужно для того, чтобы горячий пар, который образуется при соприкосновении воды с раскаленным маслом, не обжег вам руки.
Кидаем картошку в казан. Жарим до золотой корочки пререодически помешивая. Пока первая партия жариться вынимаем и сушим вторую. В принципе, картошки нужно жарить столько, чтобы кипяшее масло ее полностью покрывало.
Далее обкладываем тарелку салфетками, чтобы все лишнее масло с картошки впиталось. И вынимаем нашу картошку. Подождите немного, пусть масло стечет. Выкладываем на тарелку и солим. Не стесняйтесь, перемешайте картошку руками, чтобы соль распределилась равномерно. И приступаем к следующей партии.
Есть можете с чем душа пожелает. Я лично люблю с кетчупом и майонезом. Еще неплохо картошка фри идет как закуска к пиву или сухому вину.

Картошку нарезать соломкой, обязательно обсушить на полотенце.. Раскалить масло, обжаривать в нем картошку, НЕ СОЛИТЬ! Тогда она у Вас не развалится.. Посолите уже готовую картошку...

Картофель почистить, помыть, просушить. Нарезать крупной соломкой. толщиной 1 см примерно, нагреть растительное масло. Довести его до закипания-ставим ладонь сверху-если ей горячо-масло готово. Опускаем маленькими порциями картошку присоленую. Чтобы она почти плавала в масле. Жарить минут 10-15. До золотистой корочки. Вытаскиваем дырявой ложкой, выкладываем на тарелку с бумажным полотенцем. Все.

почистить, нарезать ломтиками, обжарить небольшое количество картошки в большом количестве масла.

Для того, чтобы на картошке была хрустящая корочка, ее нужно обязательно после того, как порежешь, промыть холодной водой и обсушить на полотенце, иначе получится никакое не фри, а тупо жареная картошка

Возьми сито с крупной ячейкой и жарь, как обычную картошку фри.

в большом количесве масла жарить и все

что была золотистой хрустящей надо сначала замочить холодной воде мин на 15, а потом обдать кипятком