А можно сделать картошку фри в обычной сковороде, но масла не литр наливать в средненько чтобы была и жаренная и фри

Чем больше масла на количество, тем больше картошка будет похожа на фри .Но смысл не в том сколько масла, а смысл в том чтобы ломтики плавали в масле, не соприкасались по возможности между собой и не касались дна посуды иначе прожарка буджет распределена неравномерно .Поэтому картошку фри, если ее много, а посуда небольшая жарят малыми порциями и не на сковородке а в глубоком сотейнике или даже в кастрюле из нержавейки. Та картошка о которой вы говорите будет похожа на фри, но не фри .Масло должно быть максимально горячим чтобы ломтики схватывались мгновенно в широкой и не глубокой сковородке это достигается не так хорошо, как в посуде глубокой и не большой в диаметре .В сковородке картошка пока схватывается, может выделить в масло какое то количество содержащей в себе сока, так что последующие порции это уже будет не жарение в масле, а жарение в масле с энным количеством воды

Можно. На одного. Порцию. Не на взвод... Порезал, ПРОМЫЛ от крахмала, охладил и готовь))) В чем проблема?

Когда фри, там масло почти не впитывается, картошка плюс подготовлена. На сковородке поджарка будет, но не та, но не то.

Не получится. фритурница нужна

у меня картошка получается сочная и в 3 ст. л. масла.

можно.. тонкими кружочками нарезаете картоху, наливаете масло на сковороду, разогреваете сильно, раскладываете кружочки по поверхности сковороды, переворачиваете, убираете, укладываете новую порцию - так и жарите... на тарелочке солью мелкой готовую картоху посолите и кушайте!

а еще советуют брусочки картофеля заморозить перед жаркой. тогда внутри она будет мягкой а снаружи хрустящей. кидать в масло замороженную

Когда фри надо чтоб вся вода из нее вышла, а на сковороде так не получится. Будет просто соломка жареная

Это очень вредно.
Вкусно, конечно, но организм не усваивает такую пищу, где вода заменяется растительным жиром.

Можно

Можно

в этом весь и секрет что фри жариться в большом количестве масла. по этому жарь обычный картофель дольками и что то примерно у тебя может получиться.

ssssssssssssssss