Подскажите тесто простое для пельменей.

Мука горкой. Сделать углубление, всыпать в него неполную чайную ложку соли, добавить яйцо и заливать водой (из стакана) до желаемой густоты. Тесто должно быть крутым и хорошо вымешанным. Чем дольше месишь, тем легче клеятся края пельменей.
Сразу лепить не стоит, пусть тесто немного полежит (отдохнет) .
Можно пользовать не все сразу, хранить в холодильнике.

Тесто пельменное

Состав

3 стакана муки,
1 яйцо,
2/3 стакана воды,
1/2 - 1 ч ложка соли

Приготовление

Просеять муку горкой на стол, сделать наверху углубление, разбить туда яйцо, влить тёплую воду, посолить и замесить крутое тесто. Затем накрыть его салфеткой или крышкой и дать постоять 30~40 мин.

2 яйца, литр молока или кипяченой воды, соль, сода, мука. Замешиваете крутое тесто и стряпаете

Рецепт пельменного теста:
Смешиваем молоко, воду соль. Муку высыпаем на блюдо и формируем из нее горку. В центре горки делаем небольшое углубление и вливанием в него жидкую смесь. Месим тесто, добавляем в конце растительное масло и оставляем на 40 минут при комнатной температуре.

Получившееся тесто очень тонко раскатываем и вырезаем стаканом кружочки. Можно обойтись и без стакана. Для этого нужно разделить тесто на 3 равных колбаски, порезать на кусочки и каждый кусочек отдельно раскатать скалкой в кружок диаметром 4-5 см. Помните, что тесто должно быть максимально тонким. Ингредиенты: 2 ст муки, ст молока, 1/3 ст воды, 1 яйцо, 1 ст ложка растительного масла, соль.

Молоко в тесте -лишнее. Вода, соль, яйцо. Мука должна быть качественная, белая и просеянная. Самое главное- замес ( нужен опыт) . Не круто и не жидко. Тесто не должно прилипать к рукам. Раскатывается тонко, но чтобы фарш не просвечивал. Обязательно фарш должен содержать чеснок и несколько видов мяса- говядина, свинина, баранина или первые два. Лучше варить в костном бульоне. Вкуснятина. Мы в детстве в Сибири всегда так делали.

Мука, вода, пару яиц и соль. Все!

2 яйца (ну по крайней мере не меньше двух)
стакан воды (или молоко.. . смотря кому как нравится.. . моей маме, например, на молоке не нравиться)
соль (по вкусу, кому сколько надо)
мука (добавлять до тех пор, пока тесто не станет твёрдым, но не сильно, инач потом раскатать его не получится)

вот и всё...

В книжку загляни!!!!

Вода, яйца, мука.