А что это за бюдо мамалыга? И как его готовить?

Попробуйте приготовить мамалыгу вот по такому рецепту. оооочень вкусно)) )

Кукурузная мука или крупа — 250 г
Вода и молоко (в равных пропорциях 300г. воды 300г. молока) — 600 г
Грибы и лук репчатый (лучше шампиньоны) — 300 г
Сыр брынза (можно другой твердый сыр) — 100 г

Влить воду и молоко в кастрюлю с толстым дном довести до кипения, добавить перец и соль по вкусу, убавить огонь и постепенно всыпать кукурузную крупу или муку постоянно помешивая.
Содержимое все время надо помешивать минут 15-20 мин. Натереть сыр на крупной терке, грибы поджарить с 1 луковицей (грибы не солить) .
Взять форму выложить пол порции мамалыги, на нее выложить сыр затем грибы, и все закрыть второй половиной мамалыги поставить в горячую духовку 180 градусов на 45-50 мин. после накрыть полотенцем и дать немного остыть

Типа каши, но не каша из кукурузы. это такая хрень...

Вот прекрасные рецепты с проверенного кулинарного сайта - всё о мамалыге: ) http://www.gotovim.ru/recepts/garnish/kuku/mamalyg.shtml

на 1 л воды 400г кукурузной муки, 50гр. сливочного масла, соль. Закипела вода, высыпаем муку как манку, помешивая, чтобы не было комков. Добавляем масло и соль, мешаем постоянно. Далее огоньуменьшаем на минимум, закрываем крышкой и "забываем" на 10 мин. После этого еще раз помешаем и готово!! !
Оставляем "отдохнуть на 10 мин. Переворачиваем на плоское блюдо в виде купола, нарезаем кусочками и кушаем с соусом

Это грузинская каша из кукурузы.

это из манки кажеться
моя бабушка на неё рыбу на рыбалке ловит

Приготавливается особым способом из воды, соли и кукурузной муки в чугунке с помощью специальной палки-мешалки. При приготовлении для употребления вместо хлеба мамалыга делается более густой, и, как и итальянская полента, может быть разрезана на куски. При приготовлении для других целей мамалыга бывает более жидкой.
Мамалыга подаётся к столу со сметаной и брынзой. Иногда мамалыгу подают накрошенной в тарелке с горячим молоком . Из мамалыги также делают кукурузные лепёшки, нарезая и поджаривая её на масле или на жире.
Так как мамалыга использовалась вместо хлеба, она входит в состав очень многого количества блюд. Одним из таких блюд являются голубцы с мамалыгой. Другое блюдо — булз, представляющее собой запечённые шарики из мамалыги с брынзой и маслом внутри.
Мамалыгу могут подавать к столу со шкварками, творогом и другими сырами, беконом, яйцами, грибами и др.

Из мелкой кукурузной крупы. До военые годы, готовилась вместо хлеба (можно было резать ножом как хлеб) . А там поверх можно варенье, масло, ковбаску.. . А к супчикам ммм. , особенно из черепашки, суппер!