Подскажите, что можно приготовить из стручковой фасоли кроме рагу?

Чорба

Стручковую фасоль варить 20' на пару. Обжарить на масле муку, вложить фасоль, рубленый зеленый лук, перец и тушить 10'. Заправить рубленым укропом и чесноком.

500 г фасоли, 1 с. л. муки, 50 г сливочного масла, 100 г лука, 3 зубчика чеснока

Фасоль стручками на пару

Перебранные стручки варить на пару 20'. Шпик мелко нарубить, вытопить, шкварки убрать. Пассировать нарезанный кольцами перец, смешать с фасолью, посолить, положить веточку шалфея и дать постоять с час в тепле.

500 г стручков фасоли, 100 г шпика, 3 красных сладких перца, веточка шалфея

Фасоль стручковая с мясом.
Можно использовать фарш или мясо, порезанное кусочками.
Обжарить лук, добавить мясо или фарш. Посолить. Добавить немного горячей воды или горячего бульона (если есть) и тушить до полуготовности (минут 10). Добавить зеленую фасоль (если она свежемороженая, то сразу. Если свежая, то предварительно отварить в подсоленой воде до полуготовности) . Выдавить чеснок. Тушить до готовности. В конце добавить или тертый сыр, или 1 ст. ложку муки, разбавленную йогуртом или сметаной. Сверху посыпать зеленью.
Приятного аппетита!

Рецепт супа со стручковой фасолью и картофелем
Апрель 7th, 2009 | Первые блюда супы каши

Продукты по рецепту для супа со стручковой фасолью и картофелем (из расчета на 4-х литровую кастрюлю) :

Говядина – 500г
Картофель – 5-6 шт
Стручковая фасоль – 300г
Помидоры – 2 шт
Лук – 1 шт
Морковь – 1 шт
Чеснок – 2 зубчика
Растительное масло
Зелень
Соль, перец.

Приготовление по рецепту супа со стручковой фасолью и картофелем:

Говядину нарезать небольшими кусочками, залить водой, посолить и варить до готовности.

Картофель очистить и нарезать среднего размера кубиками.

Лук и помидоры нарезать средними кубиками.

Морковь натереть на крупной терке.

Подготовить зажарку: на растительном масле обжарить лук, затем к нему добавить морковь и помидоры.

Когда мясо сварится к нему добавить картофель и дать покипеть 5- 7 минут. Затем добавить стручковую фасоль и еще варить 5-7 минут. Затем добавить подготовленную зажарку, подсолить при необходимости, поперчить и дать покипеть на среднем огне минут 10-15.

Затем добавить выдавленный через чеснокодавку чеснок, выключить печь и дать настояться по рецепту супу со стручковой фасолью и картофелем под крышкой минут 20-30.

Перед подачей на стол, приготовленный по рецепту суп со стручковой фасолью и картофелем посыпать любой зеленью.

Сделать гратен.

я готовлю так: лук нашинковать и обжарить, добавить помидоры нарезанные кубиками, посолить, специи добавить и потушить немного чтобы они дали сок, добавить стручковую фасоль, тушить до готовности фасоли, подливая воду или любой бульон по мере необходимости (только не рыбный) , можно добавить кетчупа или сацебели. когда фасоль будет почти готова выдавить в нее чеснок и положить кубиками нарезанную брынзу или фетаки, хорошо перемешать и через пару минут готово.

Запеканка 2
Приготовление
Слой риса, слой овощей (какие любите, мы стручковую фасоль предпочитаем) , куриное мясо (отваренное) , снова слой риса. . Все слои солим и посыпаем специями и тертым сыром (немного) , последний слой посыпаем сыром обильно. Выкладываем кружочки помидора или красный сладкий перец кубиками. Поливаем немного сливками или сметаной взбитой с одним яйцом. Запекаем в духовке минут 30 при 180 градусах.

отварить затем обжарить и залить яйцами и запечь

Обжарить мелко нарезанный лук на масле, добавить фасоль, немного потушить. Залить яйцами и сразу перемешать. Соль, перец по вкусу. Очень вкусно.