вчера приготовила на ужин печенку. дети немного поели и больше не хотят. а получилось так много...

Паштет я готовлю вот таким образом
В сковороду масла налить, да не жалейте, потом крупно нарезанный лук, морковь, шампиньоны (иногда тыкву еще кладу) , печень и жарить до готовности. Чуть остудить и смолоть, добавить рубленный чеснок. Дать постоять и остыть окончательно!

А еще можно осташуюся печень смолоть, смешать с отварным рисом и нафаршировать блинчики!

Паштет печеночный

Вымочить и очистить от пленок печень. Натереть морковь и мелко нарезать лук, пожарить с салом до полуготовности. Положить нарезанную кубиками печень, тушить до готовности на сливках. Охладить и все дважды перекрутить на мясорубку, добавить остатки сливок, соль, мускатный орех. Взбить до однородности и протереть через сито. Подавать паштет, выложив горкой, гарнировать яйцами и зеленью.

650 г печенки, 100 г сала, 200 г сливок, 1 луковица, мускатный орех

через мясорубку ее пропустить с репчатым луком, добавить немного молока, яйцо и обжарить оладушки на сковороде

Можно из нее сделать прекрасную начинку для пирожков - прокрутить на мясорубке и добавить соль перец и обжаренный лук. Блинчики тоже можно сделать с такой начинкой.
А паштет будет жестковат из вчерашней печенки. Надо делать из свежеприготовленной.

пропустите несколько раз через мясорубку (или на комбайне измельчите) с обж. луком и морковью, и добавьте кусочек размягч. слив. масла.

перекрутите через мясорубку печенку, добавте мягкое сливочное масло ( по вкусу) , немного чеснока и зелени, паштет готов!!!!

Так как она уже у вас готова вы ее пропустите через мясорубку со слегка поджаренным луком -чтобы дети не ковыряли потом лук, добавьте на сковороду сливочного масла и всю массу и по желанию приправу-перцев и чуть чуть сушеного чесночка прогрейте на сковороде перемешивая после чего выложите в баночку и утром будут прекрасные бутерброды...)))

Отдельно обжарь морковь, лук репчатый. перекрути печень. Все смешай и немного вместе обжарь.
Затем добавь немного майонеза. На батон - пальчики оближешь. Дети будут довольны.

сделайте паштет

можно еще сделать оладьи: печенку, морковь, лук перекрутить на мясорубке, добавить 2 яйца, перемешать, обжарить с двух сторон. моей дочке очень нравится

многие дети не любят печенку))

Можно пропустить через мясорубку, добавить слив. масла, лучку, зелени, завернуть в тесто и в духовку.