Поделитесь рецептом жареных морковных котлеток!!! ))

Количество продуктов - на глаз. Так интереснее. Просто попробуй.)) )
Морковь
Манная крупа
Яйца
Соль сахар по вкусу
Растительное масло для жарки
Сметана

Морковь натереть на мелкой терке (тогда не потребуется предварительно тушить морковь). Добавить яйца, манку, соль и сахарный песок – все хорошенько перемешать.
Слепить котлетки, обвалять в манке (или в толченых орехах иногда обваливаю) и жарить на разогретом масле с двух сторон до образования корочки. Затем убавить огонь, накрыть сковороду крышкой и еще подержать минут 8-10.
Подавать со сметанкой. МММ, вкуснятина !!!
Побегу, сделаю )))

Я так делал:
Морковь на тереть на тёрке, слить сок (если получилось много) .
Добавить сырое яйцо, соль, перец ( по вкусу) .
Далее обвалять в панировачных сухарях, или хлебной крошке.
Обжаривать до золотистой корочки, на растительном масле.
Можно так же делать на паровой бане ;)

А бабушка делала морковные конфетки:
Можно выжать в соковыжималке марковный сок,
отжатую марковь переложить в тарелку, добавить пару яичных
белков, скатать шарики, слегка обвалять в сахаре, и в духовку на 10-15 минут.

Котлеты из морквы

На1 порцию: моркова - 200 г, масло сливочное - 15 г, крупа манная - 20 г, сухари - 12 г, сметана - 30 г, соль - 1 г.
Сваренную в кожуре моркву очистить, пропустить через мясорубку, положить в кастрюлю с растопленным маслом, добавить соль, прогреть до кипения. Затем всыпать в кастрюлю манную крупу и, помешивая, продолжить прогревать, пока масса не загустеет. Когда морковная масса немного остынет, разделать её на котлеты, обвалять в сухарях. Обжарить котлеты с обеих сторон на сковороде с маслом. Подать горячими со сметаной. Также можно приготовить котлеты из свеклы и других овощей.

Я делаю так же как Матвей.

Не совсем котлетки - оладушки. Натертую морковку (сок не сливать) соединить с яйцами - по вкусу - мукой, добавить соль и сахар. затем добавить распаренный заранее изюм. и жарить как оладушки. очень вкусно. я делала сладенькие для своей дочурки. Можно наверное и что- то другое добавлять.