подскажите рецепт морковных котлеток!! и с чем их подавать))))

Это рецепт морковных котлет. Приступим.
Чтобы приготовить морковные котлеты, нам потребуются следующие ингредиенты:
1 кг моркови,
2 стакана молока,
1 ст. ложка сахара,
3 ст. ложки сливочного масла,
2/3 стакана манной крупы,
5 яиц,
соль,
панировочные сухари.
Морковные котлеты. Шаг 1. Подготовить морковь. Прежде чем сделать морковную массу для котлет, нужно
подготовить морковь. Ее нужно промыть, почистить и натереть на крупной терке.
Морковные котлеты. Шаг 2. Приготовить морковную массу. Теперь молоко нужно вылить в кастрюлю и
нагреть. В горячее молоко нужно выложить натертую морковь, сразу посолить ее по вкусу, подсыпать сахар и
положить сливочное масло.
Теперь нужно все ингредиенты перемешать и закрыть кастрюлю крышкой. Пусть это всё тушится до того момента, пока
морковь не размягчится. Когда это произойдет, нужно высыпать в морковную массу манную крупу и, постоянно
помешивая, тушить еще минут 10.
Затем с огня нужно снять и немного охлалить массу, после чего добавить желтки. Хорошо перемешать и оставить
охлаждаться.
Морковные котлеты. Шаг 3. Пожарить морковные котлеты. Из охлажденой массы теперь формируем котлеты,
смачиваем в белке и обваливаем в панировочных сухарях, после чего обжариваем с двух сторон на сковороде с
разогретым маслом.
Морковные котлеты готовы! Лучше всего полить их сметаной. Так будет еще вкуснее! Приятного аппетита.

Морковочку натереть на мелкую тёрку, подсолить, добавить яичко, немного муки и жарить оладушками на разогретой сковороде с подсолнечным маслом
Подавать к любому гарниру.

Котлеты из моркови и других овощей

На 1 порцию: Морковь - 200 г, масло сливочное - 15 г, крупа манная - 20 г, сухари - 12 г, сметана - 30 г, соль - 1 г.
Сваренную в морковь очистить, пропустить через мясорубку, положить в кастрюлю с растопленным маслом, добавить соль, прогреть до кипения. Затем всыпать в кастрюлю манную крупу и, помешивая, продолжить прогревать, пока масса не загустеет. Когда морковная масса немного остынет, разделать её на котлеты, обвалять в сухарях. Обжарить котлеты с обеих сторон на сковороде с маслом. Подать горячими со сметаной. Также можно приготовить котлеты из свеклы и других овощей.

Я согласна с Мышью Белой. Не понимаю, зачем такая сложная термообработка: морковь варить или тушить, потом жарить, какой смысл дважды готовить одно блюдо? Никаких витаминов не останется. Это устаревший рецепт, прошлый век. Я делаю предельно просто: морковь, яйцо, соль, по желанию сахар - в блендер, котлетки обваливаю в сухарях и поджариваю, если надо без жира, тушу.

Со сметаной, мёдом, вареньем, А в котлетки можно изюм добавить.