что приготовить на ужин? подскажите

картофельные котлеты с мясным подливом и легкий салатик из капусты с апельсином. Удачи!

Фаршированная курица по-австрийски

Кулинарный рецепт

Ингредиенты для рецепта:
курица – 2 кг
грибы – 80г
лук репчатый – 1 шт.
сафлоровый масло – 1 ст. л.
рис (холодный готовый) – 2.5 стакана
горошек – 1/2 стакана
соль – 1.25 ч. л.
черный перец – 1.25 ч. л.
листья тимьяна – 1.25 ч. л.
базилик – 1.25 ч. л.
корица – 1/4 ч. л.
яйцо – 1 шт.
томатный соус – 2 стакана.
Рецепт приготовления: Фаршированная курица по-австрийски

Обжаривайте грибы и лук в большой сковороде с маслом до тех пор, пока все жидкость не испарится. Остудите до комнатной температуры. Затем смешайте грибы с рисом, горошком, добавьте приправы и яйцо.
Нафаршируйте курицу полученной смесью. Свяжите ножки. Положите курицу в жаровню и готовьте в духовке при температуре 160С в течение 2.5 часов или до готовности. Проверьте готовность, а затем выньте курицу из духовки.
Выложите начинку на сервировочное блюдо. Разрежьте курицу и подавайте с томатным соусом.

ЖУЛЬЕН
(на 4 порции)
1 кг. грибов
4 ст. ложки сливочного масла
300 г. сметаны
2 луковицы
2 ст. ложки муки
тертый сыр (4 ст. ложки) , соль, перец
Грибы нарезать ломтиками и поставить на слабый огонь, когда выделенный грибами сок наполовину упариться, добавить масло, сметану, слегка поджарить мелконарезанный лук и пассированную муку. Все перемешать и тушить еще 15 минут. Посолить, поперчить. Разложить в горшочки, посыпать тертым сыром и запечь.

Крендюлей.

роматный рассыпчатый румяный рис – отличный гарнир, особенно, к сочным котлетам!

Для приготовления рассыпчатого риса с сочными котлетами нам понадобится:

• 200 грамм длиннозерного пропаренного риса;
• 1 морковь;
• 1 луковица;
• 1 долька чеснока;
• треть чайной ложки куркумы;
• немного оливкового масла;
• соль и перец по вкусу;
• лавровый лист.

Рецепт рассыпчатого риса с сочными котлетами:
А рис готовится просто – сначала замачиваем его в холодной воде на час. В казане или сковороде с толстым дном (можно и в кастрюле с антипригарным покрытием) разогреваем оливковое масло. Выкладываем нарезанные лук, чеснок и морковь, жарим минут 5. Затем засыпаем рис (не перемешивая с овощами) . Солим и перчим. Втыкаем лавровый лист, посыпаем куркумой. Заливаем холодную воду так, чтоб она не покрывала рис, а ушла вниз, к овощам. Накрываем крышкой и томим на слабом огне 20 минут, не открывая крышку, как бы любопытно не было! Затем открываем крышку, хорошенько перемешиваем и подаем рассыпчатый рис с котлетами (или чем-нибудь другим…) , посыпав свежей зеленью. Приятного аппетита!

рекомендую зайти на этот сайт! http://www.say7.info/ - там много простых блюд + пошаговые инструкции)

пасту с соусом

Ингредиенты для ""Ласточкино гнездо""
Фарш мясной (я беру домашний: свинина-говядина) — 0.5 кг
Хлеб (батон) — 3 ломт.
Чеснок — 3 зуб.
Укроп
Соль
Перец
Яйцо куриное — 2 шт
Майонез
Кетчуп
Лук репчатый — 1 шт
Помидор (большой) — 1 шт
Сыр твердый — 100 г
Перец болгарский — 1 шт

Рецепт ""Ласточкино гнездо""
К фаршу добавить соль, перец, приправы к мясу, мелко нарезанные чеснок и укроп, замоченный в молоке или воде и перекрученный на мясорубке батон, 2 яйца,
хорошо вымесить и сформировать лепешки (у меня выходит 12 штук) .
Выложить их на смазанный растительным маслом противень.

Нарезать сыр, лук, помидор, перец (у меня сегодня его не было) тонкими ломтиками (кружочками) .
На мясную лепешку выкладываем: кетчуп - лук - майонез - помидор - майонез - сыр. Кружочек перца вдавливаем вокруг начинки и саму начинку тоже легонько внутрь примять. В разогретую духовку - 180*С 30 мин.

жаренная картошечка с грибочками) мммммммммм