Помогите! ! есть окорочка! ! подскажите блюда!

Вымыть, удалить лишний жир, натереть чесноком, посолить, поперчить, сверху залить майонезом и в духовку при t 180- 200 градусов минут на 50 (следить, чтоб не сгорели) . Можно перед завершением готовки посыпать сверху сыром.
Можно приготовить в "рукаве" (продается вместе с приправами и отдельно) Очень экономит время. Здесь по инструкции на пакете. Как приготовится, разрезать пленку сверху и оставить в духовке на 10- 15 мин. , чтобы подрумянилось.
Можно отварить их почти до готовности, вынуть, дать стечь бульону, а далее по 1 рецепту, только готовы они сразу, как зарумянится корочка сверху.
Так же есть способ приготовления на протвине по рецепту французского мяса-- сначала окорочка посоленные и поперченные, затем лук колцами, затем помидоры нарезанные кружками, затем сыр и майонез, все в духовку до готовности.

Куриные окорочка жареные с чесночным соусом

Кулинарный рецепт

Ингредиенты для рецепта:
куриные окорочка
соль, черные перец (молотый)
лавровый лист
сметана
для чесночного соуса:
чеснок
сливочное масло
соль
бульон.
Рецепт приготовления: Куриные окорочка жареные с чесночным соусом

Подготовить окорочка, натереть их смесью из соли, черного молотого перца и лаврового листа. Смазать сметаной и обжарить с обеих сторон в масле на слабом огне до готовности.
Приготовить чесночный соус: раздавленные дольки чеснока смешать с растопленным маслом, солью и бульоном или водой, прогреть соус до кипения, но не кипятить. Готовые окорочка облить холодным или теплым соусом.

РЕЦЕПТ без ВСЯКИХ ПРИБАМБАСОВ (типа экзотических приправ и т. д. )
Снять кожу, ножом в каждом окорочке сделать 2-3 надреза, засунуть туда половинки (четвертинки) долек чеснока.
посолить, поперчить с обеих сторон
Поджарить окорока с обеих сторон до румяной корочки ( на среднем огне)
Нарезать полукольцами лук, покрыть ими окорочка, чуть сыпнуть приправы (я беру универсальную Магги) , долить чуть-чуть кипятка, томить под крышкой все где-то минут 20-30 (смотря какая сковорода и какие по величине окорочка)) . Один окорочок можно проткнуть, чтобы сок вытек в сковороду.
Долить сливок пожирнее (я беру 15%), чтобы окорочка где-то наполовину "утонули" и томить на огне еще минут 10-15.

Аккуратно снять кожу и отрубить коленце. останется кожа с коленцем. Мясо снять с костей, перекрутить в мясорубке, добавить соль, перец, чеснок. Фарш выложить в кожу и закрепить зубочисткой. Обжарить и выложить в форму и в разогретую духовку до готовности. Можно сверху полить майонезом с чесноком перед запеканием.

Натереть солью с чесноком, намазать майонезом и в духовке запеч.

http://www.gotovim.ru/recepts/meat/chicken/okoroch.shtml Выбирай сама

У меня часто такие продукты присутсвуют). Поэтому могу подсказать лишь то, что я обычно делаю в этой ситуации.
Поварить минут 10 на слабом огне с чесноком, солью, желательно добавить и лимон, варю, когда нет времени положить окорочок в рассол. Рассол же состоит из этих продуктов, но чеснока тут жалеть не стоит.. помазать поболе.. в течении варки запах сильный уйдёт, но останется приятный пряный аромат) )
Как только ето полежало на сковородку) тогда из помидора можно сделать подлив.

На один окорочок:
одна небольшая луковица
ст. ложка крахмала
ст. л. майонеза
соль, перец, чеснок по вкусу
окорочок и лук ОЧЕНЬ мелко ПОРЕЗАТЬ (!), всё перемешать, положить в холодильник на 20 минут. Потом жарить как оладьи.

Для рецепта вам потребуется:

* курица - 1 шт.
* масло топленое - 100г
* мука - 1 ст. ложка
* чернослив без косточек - 1,5 стакана
* лук - 1 луковица
* корень петрушки - 1 шт.
* морковь - 1 шт.
* корень сельдерея - 1 шт.
* уксус
* лавровый лист
* перец
* соль

Порционные куски уложить в кастрюлю с растопленным маслом, добавить мелко нарезанные коренья, лук и тушить под закрытой крышкой до готовности, подливая воду. За полчаса до готовности влить в кастрюлю 3 стакана бульона или воды и проварить курицу. Приготовить соус: спассеровать муку на масле, добавить бульон, немного уксуса, сахар и все довести до кипения. В кастрюлю с курицей добавить предварительно замоченный чернослив, залить соусом и поставить на 15-20 минут в разогретую духовку. На вольвант (лепешку из слоеного или сдобного теста) выложить кусочки курицы, чернослив и полить все соусом.

Источник: *Русская кухня, Москва, 1990

моешь окорочка, солишь, кладешь в форму для духовки, сверку поливаешь густо майонезом и в духовку на 30 мин!

Жареные окорочка

на противне их можно, по кусочкам на сковороде, отварить и сделать в салаты, суп, картофель потушить с ними, да все что угодно))))

Если это блюдо не для гостей, а на ужин для домашних то есть очень вкусный рецепт:
окорока режете на куски (не большие) и выкладываете в кастрюлю с толстым дном
солите, перчите сверху выкладываете шар лука нарезанного полу-кольцами.
сбрызгиваете водой и уксусом, закрываете крышкой и На плиту минут на сорок на медленный огонь.
Получаются очень вкусные "окорока в собственном соку"!!!!
Приятного аппетита!

Сделай куриные шашлыки.
Замаринуй окорочка в тазике или ведре, только надо обязательно где нибудь найти перца и лука и каких нибудь приправ. Побольше майонеза туда, а лук лучше не кольцами резать, а через мясорубку прокрутить, так сочнее получится. Пусть постоят часа 2 минимум. Можно на гриле поджарить, если нет поблизости мангала с углями.
Вкусно. Пальчики оближешь.